路透社11月28日报道，原题：中国科学家加紧研发适应气候变化的土豆在位于北京西北部的一处研究机构内，分子生物学家李结平及其团队从一棵盆栽植株采下一串共7颗不同寻常的小土豆。每颗土豆的大小跟鹌鹑蛋差不多。这些土豆的种植条件模拟了预测下的本世纪末高温条件。

中国是全球最大土豆生产国。土豆相对于其他主食农作物而言产量更高，因此对全球食品安全至关重要，但土豆不耐高温。

为确保粮食供应，国际马铃薯中心亚太中心高级研究员李结平牵头就高温对土豆的影响进行研究。李结平说：“我对未来感到担忧，农民收获的土豆产量将减少，这会影响粮食安全。”李结平团队研究发现，高温会让土豆块茎成长加快10天，但土豆产量会减少一半以上。

开展土豆育苗工作的牙克石市森峰薯业有限责任公司投资开发水培系统，使植物能在可控环境中悬空生长（如图）。农民希望获得高产且抗病的土豆品种，并能确保土豆在高温潮湿环境中茁壮生长。据森峰薯业总经理李学敏介绍，一些新型土豆病害已开始出现，而传统防治方法对新型病害效果不佳。

国际马铃薯中心总部位于秘鲁利马，该中心同中国政府合作开展研究，帮助农民适应高温潮湿的种植环境。在李结平实验室外的温室中，工人正在给土豆花授粉，他们正在研发耐热品种。

李结平表示，今后10年中国土豆种植需要作出调整，应该春天就播种而非等到夏初，或往更高海拔地区种植，以避开高温。他说：“农民要开始为气候变化做准备了。如果我们找不到解决方案，他们的产量会下降，收入会减少，土豆价格也会上涨。”（作者MeiMeiChu等，甄翔译）