婚宴、自助餐不该成为“浪费”的温床。近日，武汉市市场监管局持续开展“随机查餐厅”行动，重点围绕容易产生餐饮浪费现象的婚宴、自助餐等餐饮环节开展专项检查，一家餐饮企业将制止餐饮浪费相关内容纳入婚宴服务协议，引导消费者践行“光盘行动”。

武汉市市场监管局餐饮处、江汉区市场监管局执法人员一道，对江汉区辖区内多家餐饮服务单位进行了随机检查。

在江汉区新华路湖锦酒楼，店方在一楼醒目处专门开辟了婚宴接待处。执法人员现场看到，接待处台桌上设置有文明餐桌公约台卡，提醒消费者节俭用餐，不剩菜、不剩饭等。

湖锦酒楼相关负责人介绍，自推行制止餐饮浪费规定以来，该店将“光盘行动”倡议写进婚宴服务协议，每一位来酒楼预订婚宴等宴席的消费者在签订服务协议时都要签订制止餐饮浪费承诺书，承诺书包括“请理性消费，合理点餐，用餐过程中不要浪费食物，餐后倡导打包”等内容；婚宴菜单在设计时，店方主动提供“小份菜”等服务，引导消费者合理搭配菜品数量和分量，避免浪费。

自助餐餐厅也是此次专项行动的重点场所。在江汉区范湖路汉口喜来登大酒店，店内电子屏播放着制止餐饮浪费、节约粮食的宣传语或主题海报。执法人员走进该酒店自助餐厅，不少客人正在用餐，取餐区张贴有“避免食物浪费、请您适量取餐”的提示语，餐桌等醒目位置都立有制止餐饮浪费的台卡。餐厅经理介绍，餐厅营业期间服务员也会提醒客人适量用餐，杜绝浪费。

在开展制止餐饮浪费检查的同时，执法人员还结合婚宴、自助餐聚餐的监管特点，对餐饮服务单位的食品经营许可、后厨环境卫生、从业人员健康管理、原料进货查验制度、餐饮具清洗消毒等方面进行了全方位检查。

当日上午，执法人员共检查了5家餐饮服务单位，从现场检查情况看，5家餐饮服务单位都设有制止餐饮浪费相关提示，宣传氛围也比较浓厚，店方对婚宴、自助餐等餐饮环节有针对性地制定了制止餐饮浪费、践行光盘行动的规范和举措。

食品安全方面检查发现，一家烤肉店存在水果沙拉无专间专区，洗碗、洗菜池混用等安全隐患，执法人员现场给予具体指导，督促餐饮服务单位立即进行整改，确保依法依规经营。

武汉市市场监管局相关负责人表示，接下来，该局将持续推进反食品浪费监督检查，从严从速查处未主动提示、误导、诱导消费者超量点餐等违法行为，力促餐饮服务业制止餐饮浪费工作水平不断提升。

融媒体记者：梁健通讯员：罗勇