大雪是二十四节气中的第二十一节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。

大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。大雪节气的特点是气温显著下降、降水量增多，标志着冬季的深入，万物至此而雪矣。古籍《月令七十二候集解》载：“大雪，十一月节。大者，盛也。”在这个时节，天地间落雪纷纷，白雪皑皑。

浙江省中山医院老年医学科刘爽副主任中医师表示，大雪时节人体的阳气随着自然界的阴气转盛而潜藏于内。在养生方面，需顺应自然规律，以“敛阴护阳”为根本原则，从多方面进行调养。大雪时节养生，重在“藏”，即顺应自然界的变化，注重内在的调养，保持身体的温暖与平衡。

一、饮食调理

大雪时节，饮食宜温热，少食寒凉。正如《黄帝内经》所说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”

大雪时节，提倡晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气，还可进食一些温补性的食物，如羊肉、牛肉等肉类，或核桃仁、黑芝麻等油脂丰富的坚果类食物，以补充身体所需的能量和营养。

另外，冬天寒气内应肾，可多吃黑米、黑大豆、黑芝麻等“黑色食物”来补养肾气、抵抗寒冷。而根据五味归五脏的理论，咸味入肾，如饮食过咸会使肾气更旺。中医认为，气有余则制己所胜、侮所不胜。肾气太旺可能损害心、脾两脏，使心、脾力量减弱，影响人体健康。因此，饮食上宜减咸增苦，既防肾气过旺，又有益心脏。

同时，可以适量饮用一些养生茶饮——

桂圆红枣茶：桂圆肉、红枣均有补血安神的功效，适合冬季饮用。

姜茶：生姜具有温中散寒的作用，搭配红糖、枸杞，能增强身体的抵抗力。

此外，刘医生还为大家准备了一些适宜大雪时节的养生食谱。

田七川芎乌鸡汤

制作材料：田七20克，川芎8克，半只乌鸡，瘦猪肉100克，三片生姜。

烹饪方法：将所有的材料清洗干净，然后把乌鸡和瘦猪肉切成块状，放入开水锅内去除血水。然后在炖锅内放入十碗水，用大火烧开，将乌鸡、猪肉、田七、川芎、生姜片放入锅内，改用中火熬炖大约一个半小时。

食用功效：此款汤可以调理经脉，舒心益气，补血养神，非常适合冬天食用。

黑豆羊肉炖当归

制作材料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克。

烹饪方法：先将黑豆洗净用2杯清水煮软；同时另一个锅煮已切薄片的羊肉，用清水3杯，煮时要除去泡沫及肥油。将黑豆及羊肉倒入炖盅内，加入当归，同时加入切碎的桂圆肉，隔水炖上3小时即可。

食用功效：黑豆蛋白质含量为49.8%，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

二、情志养生

大雪时节，天寒地冻，万物凋零，易使人情绪低落，产生抑郁之感。大雪时节要注重情志调养，保持心境平和、情绪稳定，避免过度劳累和情志过极。可多晒太阳，以驱散阴霾，舒畅心情。听音乐、读书、与朋友交流等也是不错的宁神定志之法。

正如《素问・上古天真论》所言：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。”保持内过极宁静与乐观，可使人体气机通畅，气血调和，有利于身心健康。

三、中药调护

泡脚：可用艾叶、红花等中药材煮水泡脚，能促进血液循环，缓解疲劳。

按摩：按摩足三里、神门等穴位，可以增强机体的免疫力，预防感冒。

艾灸：灸关元、气海、中脘、命门、足三里等穴至微量出汗，可以祛除寒邪，扶助阳气。

四、起居养生

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律。《素问·四气调神大论》云：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳。早卧晚起，必待日光”，起居调养宜“早卧迟起”，早睡以养阳气，迟起以固阴精，最佳应是晚上十点至第二天早上六点。同时当去寒就暖，注意头部、腹部、脚部的保暖，这样才可更好地养护人体的阳气，抵抗外邪。

五、运动养生

运动养生在大雪节气养生中也不可或缺，但要注意运动强度和方式。此时可选择一些较为缓和的运动，如太极拳、八段锦等。这些运动动静结合，刚柔相济，能调和气血，疏通经络，增强身体的抵抗力。正如《黄帝内经》所说：“法于阴阳，和于术数。”此外，运动时间最好选择在阳光充足、气温相对较高的时段，避免在大风、大雾、严寒的天气中锻炼，以免受寒生病。

刘医生表示，大雪节气是一年中养生的重要时节。通过饮食、起居、运动、情志等多方面的中医养生调护，我们能够更好地适应季节变化，增强体质，为来年的健康打下坚实基础。