探秘云南西双版纳特色中药美食“树百旺”（0′45″）
[解说]大雪过后，北方多地已是冰天雪地，云南西双版纳却温暖如春。在傣族村寨，一种随处可见的藤蔓植物百解藤眼下长势正旺，成为村民餐桌上的美食。
据了解，百解藤是西双版纳一种常见的草药，将其制成美食，是傣族先辈留下的一份珍贵的食疗秘方。
傣族向来无辣不欢，制作这道美食时，需用到大量小米辣。将清洗好的叶子捣成叶泥，用纱布挤出汁水，与从古井中打出的井水相混合，再将配料放入汁水中拌匀，最后撒上花生碎调味。静置一段时间后，汁水自动凝结，美食大功告成。
在当地，这道用百解藤做成的凉品叫“树百旺”，不仅具有清热解毒、祛风止痛的药用价值，吃起来还香辣可口，让人垂涎欲滴。
孙敏、杨瑞华、罗珈羽 云南西双版纳报道。（完）
