最近天气晴朗,早晚温差大,冬燥很明显。不管大人还是孩子,都明显感觉到皮肤干痒、嘴唇起皮,广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授介绍,此多为阴液不足所致,严重者可能伴随咽干、咳嗽、心烦失眠等症状。冬季是养阴滋阴的好时机,今天推荐一个养阴佳品给大家——银耳。因其滋阴润燥、美容养颜的作用堪比燕窝,而价格却亲民很多,常被称为“平民燕窝”。
银耳性平味甘,入肺、胃、肾经,具有滋阴润肺、益胃生津的功效,且润而不寒,甘而不腻,补而不滞,适合各种体质的男女老少,特别是经常熬夜、阴虚火旺、肺阴虚、脾胃虚弱等人群。
冬燥势盛,黄穗平教授建议可多喝点银耳羹,滋润身体,顺时调养。
银耳枸杞羹
材料:
银耳6克,枸杞一把,红枣3枚,鲜百合10克,冰糖适量(1-2人份)。
做法:
1.银耳泡发,与红枣一起放入电饭煲中,加适量水,用煮饭键熬煮。
2.煮好后继续用电饭煲保温1-2小时,加入百合、枸杞、冰糖,继续熬煮15分钟即可。
点评:
滋阴养血,润燥生津。
文|记者林清清
通讯员陈佳佳