随着春节的脚步日益临近，年夜饭预订已经如火如荼地展开。12月9日，记者联系到济南多家酒店，根据酒店工作人员反馈来看，今年年夜饭预订情况呈现出火爆态势。

济南一酒店推出的年夜饭菜品之一

“年夜饭每个房间的消费都不一样，6-8人（房）间最低消费2580元，10-12人（房）间最低消费3380元。”济南经十路一家酒店工作人员告诉记者，今年年夜饭预订时间较往年来说有所提前，从11月中旬就有人打电话咨询预订年夜饭，12月以后预订量明显增加，酒店一共48个房间，目前已经订出去一半。

距离除夕夜还有近两个月时间，今年年夜饭预订的情况超出各大酒店的预期。济南某老牌连锁酒店工作人员告诉记者，店内一共20多个房间，其中8-10人房间预订最火爆，该类型房间已定出6间，仅剩2间。

业内人士分析，年夜饭预订火爆的原因除了人们消费理念的升级外，资源的稀缺也是主要原因。春节期间，许多饭店选择放假，导致营业的饭店数量明显减少，从而使得年夜饭资源变得稀缺。

因为年夜饭预订火爆，济南文化西路一家酒店推出上半场和下半场两个用餐时间段，价格分别为1199元和1399元两种规格。工作人员介绍说，过年期间店里人手有限，店内只推出套餐形式就餐，不接受单点。“下午四点就要开始接待上半场的客人，结束后第二波（下午）六点半开始，套餐形式能节省做菜时间。”

除此之外，今年年夜饭还呈现出外地人预订明显增多的特点，很多餐厅年夜饭早早就被在济南过年的省外消费者抢订。“年夜饭支持订金预留，目前预订的有一半是外地客人，应该是来济南旅游或是回老家过年的一些人。”济南一连锁酒店负责人介绍。