山东：一粒小麦的“百变之旅”（2’49”）
[解说]在山东富世康工贸集团有限公司配粉车间仓库，工人们正对近3000箱面粉进行清点和装车作业。一天后，这些面粉将出现在上海的大型商超里。
这是一家位于山东省肥城市的小麦全产业链企业，让一粒小麦发挥其最大价值，是他们一直追求的目标。
[同期]山东富世康工贸集团有限公司董事长 冉德成
因为我是一个“60后”，从小就（尝过）饿肚子（的滋味），节约粮食、不能浪费是我们的传统美德。作为企业来讲，我们应该节能降耗、节粮减损，最大（程度）提高我们的效益。
[解说]党的十八大以来，党中央高度重视节粮减损工作，强调要采取综合措施降低粮食损耗浪费，坚决刹住浪费粮食的不良风气。
冉德成说，适度加工也是节粮减损。为此，富世康通过提升改造生产设备和技术工艺，大幅提升小麦出粉率，仅此一项每年可节约小麦120吨。企业还推出“粗磨”“全麦”系列产品，实现产品推新与节粮减损“双赢”。目前，一粒小麦在这里可产出200多种产品。
[同期]山东富世康工贸集团有限公司生产经理 王传粉
首先，一粒小麦它变成了面粉，面粉生产的同时也会有副产品。我们从副产品小麦的麸皮当中提取出了小麦胚芽。小麦胚芽再经过一些生产工艺，把它变成了小麦胚芽系列产品，包括小麦胚代餐粉、小麦胚芽油等等。
[解说]同样在一粒小麦上下功夫的，还有位于山东省滨州市的中裕食品有限公司。从高端育种开始，中裕拉伸出了“订单种植、仓储物流、初加工、深加工、食品加工、废弃物综合利用、生态养殖、蔬菜种植、餐饮商超服务”这一串长长的产业链条。
[同期]中裕食品有限公司党委书记 付蕊
中裕的小麦全产业链，各环节互为源头、互为终端，形成了“从土地中来、到土地中去”的“闭合循环”。
[解说]据了解，在这条产业链上，小麦中仅20%的部分生产面粉和挂面，剩下的中路粉和后路粉经过深加工，产出了谷朊粉、特级酒精、膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精等一系列高附加值产品。在这里，一粒小麦经过“百变之旅”可产出600种产品。
[同期]中裕食品有限公司党委书记 付蕊
下一步，我们将深耕小麦精深加工，以小麦加工副产物批量生产膳食纤维、蛋白肽、抗性糊精、阿拉伯木聚糖等，（如果将）小麦的利用率做到100%，每年可节约粮食50万吨。
冯媛媛、李小波、钱兆丰，山东济南报道。（完）
