12月初冬，秋收刚过，经过短暂的休整之后，冬种又热闹起来。
近日，记者走进高州市石鼓镇三文田村，绿水青山环绕的大片农田被切割成一个个大格子。这些满载农民辛勤劳动的格子里，有的一辆辆农机穿梭其间翻新土壤，村民们低着头、弯着腰为刚播下种子的菜田盖上薄膜；有的数十名工人在瓜果飘香的地里采收成熟的黄瓜，不一会儿便装满一袋又一袋；有的种满了辣椒，地里点缀着星星点点红彤彤的指天椒，工人们左右开弓，轻轻一掐，红辣椒便乖巧地跃入篮中；有的四季豆藤蔓沿着竹竿不断攀爬，一边开着花儿，一边结出了不少豆子，丰收在即……
秋收罢，冬种始，高州四季无闲田。高州是广东最大的北运菜生产基地，今年高州冬种作物面积超30万亩，“菜篮子”满满当当。
订单式农业不愁卖
一早，茂农种植专业合作社社长黄升章便带着110名工人早早下了田，他们穿梭在辣椒地里，忙碌的身影在翠绿的农田里十分显眼。
辣椒长势喜人，工人们不一会儿就摘满一袋，手提肩扛将其运至田边，再由三轮车接力，将它们送往附近的加工厂或收购点。
“今天，3号线椒大概有1万斤，收购价是每斤1元；55号线椒大概计划采收2.5万斤，收购价每斤1.8元至2元之间。”黄升章说，光是辣椒这一种作物，一天便有近6万元进账。
除辣椒外，茂农种植专业合作社还种有丝瓜、苦瓜、茄子等多种蔬菜，都将于近期开始收获。“多的时候有十几家来自各地的收购商求购，销路自然是不愁的。”黄升章说。
茂农种植专业合作社所在的沙田镇是高州北运菜的重要生产基地之一，核心产区集中在南部地势平坦的村庄，如六联、卢村、乐山、官岭、赤坎等。目前，全镇蔬菜种植面积2600多亩，其中大棚种植面积约800亩，以辣椒、茄子、苦瓜、叶菜为主，总产量近6000吨。全镇蔬菜种植相关的新型农业经营主体20多家，省级农业龙头企业2家，广东省“菜篮子”工程蔬菜基地1家。
“我们通过发展‘企业/合作社+农户’的订单农业，建立紧密的产销关系，促进农户小生产与大市场的有效衔接。”沙田镇相关负责人介绍，该镇农户根据企业、合作社要求，按照“统一种苗供应、统一投入品管理、统一病虫害防治、统一技术标准、统一产品收购”的“五统一”标准开展生产，农户生产的蔬菜产品由企业、合作社以高于市场平均价格的保底价全部收购，农户享受“零风险”订单种植，因此生产热情高涨。
一业兴带动百业旺
走进泗水镇六匝村，小小的村庄聚集了许多蔬菜商。百米一个收购站点，分拣、打包、发货忙。还有不少客商直接到田间地头加价“截货”，蔬菜交易市场一片红火。
六匝村的农田里一片翠绿。青瓜、丝瓜等瓜类蔬菜挂满枝头；长豆角、金丝芸豆等豆类蔬菜长势喜人。菜农穿梭其中，一筐筐、一担担，还没运到田边，收购商便小跑过来接货过秤。
泗水镇有着“茂名市北运菜生产第一镇”“广东省北运菜生产专业镇”以及“全国‘菜篮子’工程南方反季节蔬菜生产基地”等荣誉，冬种蔬菜是全镇的农业支柱产业之一。
近年来，泗水镇在堂华村2000多亩的优质北运菜科技示范园建成，六匝大垌村1000多亩的无公害四时蔬菜科技示范园建成，六匝、堂华村入选广东省蔬菜专业村，销售网点涵盖20多个城市……
每年冬菜上市，来自全国各地的大批客商到此设点收购。同时，由于收购涉及代购、包装、运输等一系列服务，直接带动了区域内二三产业发展，饭馆、货运、冷冻、场所租赁等都十分兴旺，以一业兴带动百业旺。
“我们坚持绿色生态病虫防治，大力推广农业绿色生态技术，所种蔬菜绿色无公害，年年上市都很受市场欢迎。”高州市建农果蔬专业合作社社长苏敷建介绍，泗水镇北运菜在每年10月至11月开始上市，一直持续到次年3月，分为冬、春两造，销售以北运为主。蔬菜品种主要有青瓜、四季豆、茄子、丝瓜、苦瓜、菜心等10多个品种。
通过“稻—稻—菜—菜”耕作模式，泗水镇的菜农实现土地资源的最大化利用，农田四季无闲，农民收入稳定增长。
“茄子的价格比去年好，每斤能卖到一元多；长豆角也不错，每斤能卖到两元多；青瓜的价格每斤一元左右。”收购点的负责人杨润桂介绍，相较去年，今年市场需求稳中有升，有信心实现增产增收。
文、图|记者詹翔闵通讯员赖心健廖亚宁冯章
