由于对全球供应紧缩的担忧加剧，咖啡价格在纽约创下历史新高，有望成为今年最热门的商品之一。

具体行情显示，纽约阿拉比卡咖啡价格上涨超过4%，超越了1977年的峰值，创下每磅3.434美元的历史新高。年初至今，该商品已累涨约80%。

今年，咖啡产量常年稳居世界首位的巴西经历了70年来最严重的干旱，多个主要种植区的水资源严重短缺，导致咖啡树花蕾过早凋谢，产量受到显著影响。

同时，干旱和高温条件下火灾频发，仅今年1月至9月，巴西就有超过2238万公顷林地被大火烧毁，其中不少咖啡种植园深受其害。这令外界越来越担心咖啡未来的供应。

主要交易商VolcafeLtd.下调了对巴西阿拉比卡咖啡产量的预期，下一季的阿拉比卡咖啡产量预计仅为3440万袋，比9月份的估计值减少了约1100万袋，意味着全球将出现前所未有的连续五年供不应求。

全球第二大咖啡生产国越南也遭遇了类似的问题，其罗布斯塔咖啡豆在生长季遭遇干旱，收获开始时又迎来了大雨。根据越南海关的统计，上半年越南出口了大约89.4万吨咖啡豆，同比下降了11.4%。

面对压力，咖啡豆卖家已经提高售价并取消折扣以保护利润，并警告称未来可能还会有更多相似的行动。这可能会进一步推升烘焙商和咖啡馆的成本，让他们不得不把价格压力转嫁给消费者。

虽然年内玉米、大豆和小麦三大农产品价格有所下降，但容易受天气影响的一类商品却明显走强。除了咖啡，纽约可可在4月份创下纪录，橙汁期货也一度接近历史最高水平。