在潍坊诸城龙都街道七吉社区毛家化村豆腐坊里，一条先进的豆腐生产流水线高效地运转，工人们各司其职，有条不紊地忙碌着，整洁的车间里弥漫着淡淡的豆香。

毛家化村有家家户户做豆腐的传统，今年10月份，毛家化村网格党支部领办润森农业专业合作社，建立潍水豆腐坊，将豆腐制作产业规模化、规范化，带动集体增收。尽管潍水豆腐坊开业时间不长，但每月能为集体带来2到3万元的收入。这不仅增加了集体收入，也为村民提供了更多的就业机会，让村民在家门口就能增加收入。

在发展豆腐产业的同时，毛家化村还注重资源的循环利用，依托合作社新建6个蔬菜大棚与豆腐坊形成互补的产业链。豆腐坊生产过程中洗豆子用过的水，经处理后变成蔬菜大棚中有机作物的天然“营养液”。这种循环模式既能降低生产成本，又能减少环境污染，实现经济效益与生态效益的双赢。

为了进一步拓展市场，提升产品附加值，毛家化村有了新的规划。在豆腐加工车间南侧的空闲地上，诸城龙都街道七吉社区毛家化村网格党支部书记王新森满怀憧憬地介绍：“明年，我们计划在这里建设一座无菌车间，用于豆腐的深加工，以及豆汁、豆干、豆泡等产品的无菌加工和包装。”这将使潍水豆腐坊的产品种类更加丰富，满足不同消费者的需求，提高市场竞争力。

随着春节的临近，豆腐的市场需求日益增大。为了保证市场稳定供应，豆腐坊新招收了一批工人，并实行轮班制度。这些工人提前进行培训学习，熟悉豆腐生产流程和操作规范，确保在节日期间能够高效生产，为消费者提供新鲜、优质的豆腐产品。

豆腐谐音“兜福”“都富”。随着毛家化村豆腐产业的兴起，小小的豆腐仿佛被注入了无限活力与生机。豆腐产业也成为了毛家化村的一张特色名片，曾经的村庄如今因豆腐产业而热闹非凡，真正让“兜福”“都富”的美好愿景照进了现实。

新黄河潍坊频道：贾秀媛