12月11日，大都会东方广场（大都会）再度彰显其卓越的商业魅力，成功签约西班牙Aleia餐厅（巴塞罗那店），将其中国首店落户于此。Aleia餐厅凭借其连续3年（2023-2025）荣获米其林一星的非凡实力，为大都会的餐饮版图再添璀璨一笔。此前，大都会已相继引进了连续14年荣获米其林一星的富豪酒家（香港店）、曾摘得米其林一星殊荣的厉家菜（北京店），以及连续两年（2023-2024）荣获米其林一星的长本日本料理餐厅（香港店）。此番签约，标志着大都会正式成为重庆首个汇聚四家米其林星级餐厅的商业综合体，再次巩固了其在高端餐饮领域的领先地位。
大都会与西班牙Aleia餐厅签约仪式
此次签约仪式备受瞩目，得到了签约双方的极高重视。西班牙Aleia餐厅特遣其米其林一星巴塞罗拿店的餐厅总经理Mr.JuanLuisOrtegaCabeza，跨越重洋，专程从西班牙飞抵重庆，亲赴现场参与活动，共同见证这一历史性签约时刻。大都会方面亦不遗余力，邀请了众多嘉宾莅临现场，其中包括重庆市渝中区人民政府副区长罗毅、重庆市人民政府外事办公室港澳事务处处长刘慧敏、重庆市渝中区人民政府外事办公室主任任海燕、重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云、重庆解放碑中央商务区管理委员会副主任刘科，以及渝中区餐饮行业协会会长杨长江等。此外，还有来自各行业协会的代表和各大媒体的同仁齐聚一堂，共同见证了这一重要的时刻，彰显了双方对此次合作的高度重视与期待。
引进高端星级食府餐饮航母初具雏形
西班牙米其林一星Aleia餐厅中国首店入驻重庆大都会
大都会总经理蔡志强在签约仪式上致词：“自大都会启动升级改造后，将商场5至7楼和空中花园打造成绿野新天地，并以餐饮航母为定位，为重庆市民和来渝游客提供国内外各种美食。我们将6楼打造成为高端星级食府，如今已引进香港米其林一星富豪酒家、北京米其林二星厉家菜，和香港米其林一星长本日本料理餐厅，开设中国西南首店。今天签约的西班牙米其林一星Aleia餐厅是第一次进入中国，在大都会开设中国首店。4家来自国内及国外的米其林星级美食餐厅共同汇聚到商场6楼组成大都会的‘星级四首’，为解放碑—朝天门世界知名商圈引进首次开设的门店，响应培育打造国际消费中心城市行动中提出的首店经济形态。”
富豪酒家（大都会店）和厉家菜（大都会店）
“其中富豪酒家（大都会店）和厉家菜（大都会店）已分别于12月1日和5日开始试营业。长本日料（大都会店）及西班牙Aleia餐厅（大都会店）也将于春节后第二季开业，大都会餐饮航母的第一阶段至此顺利完成。”
绿野新天地
“商场7楼‘品味重庆食通天’则以‘渝味360碗’为依据、汇聚重庆全区域的地道传统菜品为目标，打造成为重庆饮食文化的承载体和展示重庆味道精髓的窗口，传承重庆美食文化，将重庆菜系的地位推向新的高峰，积极推动重庆菜系成为代表重庆的非物质文化遗产之一。我们在11月底携手渝中区餐饮行业协会签订‘品味重庆食通天’战略发展合作伙伴，共同助力重庆市打造成世界美食之都，这一举措标示着餐饮航母第二阶段已正式展开。”
“作为绿野新天地餐饮航母的第三阶段，商场5楼国际美食汇萃的构思也在同步推动中，一个室内园林式广场已经打造完成，来自国内外不同风味的美食餐厅即将陆续呈现。至此，大都会绿野新天地餐饮航母已初具雏形。餐饮航母这一定位，决定了大都会餐饮业态的多样性，汇聚来自大江南北的食府以及国际星级餐厅为目标，为重庆市民和游客提供一个吃喝玩乐、享受品质生活的空间。”
大都会成为重庆汇聚米其林星级餐厅的闪亮名片
渝中区商务委副主任曾穿云见证了此次签约并表示祝贺。他表示：“渝中区作为重庆都市核心和经济高地，正在加快打造国家中西部国际贸易中心和国际文化交流中心，解放碑商圈作为世界知名商圈，随着国际地位的不断上升，正在坚持商圈特色化发展，打造属于自己的IP和slogan，而今天西班牙米其林一星Aleia餐厅的成功入驻，让大都会东方广场成为重庆目前唯一一个拥有4家米其林餐厅的综合体项目，也进一步提升了解放碑商圈的国际影响力。未来能有更多的米其林餐厅汇聚并加入大都会，使米其林成为大都会的一张闪亮名片，成为顺应渝中开放发展的新地标。”
重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云致辞
Aleia餐厅中国首店为重庆带来西班牙美食哲学
在签约仪式这一重要时刻，Aleia品牌方的创办人Mr.PauloAiraudo虽因需亲自出席总店荣获米其林连续第三年殊荣的庆典而无法亲临现场，但他通过精心准备的视频录制，从遥远的巴塞罗那传来了他对此次获奖的喜悦之情，以及对Aleia大都会店作为中国首店深远意义的强调。他满怀深情地表示，这是Aleia品牌发展历程中的一个重要里程碑，并对大都会店的成功寄予了最诚挚的祝福。
随后，Aleia米其林一星巴塞罗拿店的总经理Mr.JuanLuisOrtegaCabeza上台致辞，他的声音中充满了对此次合作的激动与无限期待。他详细介绍道：“在我们心中，以及在Aleia餐厅的每一个角落，我们都深信，分享家乡特色的最佳途径，就是通过我们独特的美食哲学。我们希望通过在Aleia大都会店精心烹制的每一道菜肴，将巴塞罗那这座充满魅力与风情的城市特色，一点一滴地传递给重庆这座同样美妙而独特的城市。我们期待着，通过美食的桥梁，让文化得以交融，让每一位顾客都能在品尝中感受到跨越千山万水的味觉盛宴。”
Aleia西班牙店总经理Mr.JuanLuisOrtegaCabeza致辞
签约仪式结束后，现场迎来了一个特别的环节。Mr.Juan特别从西班牙带来了一份具有特殊意义的礼物——主厨制服，该制服正是Mr.Paulo获得米其林一星评级过程中所穿的。这一举动寓意将Aleia的品味和品质，完美传承给大都会门店，也标志着Aleia餐厅正式入驻大都会东方广场，更预示着其在中国的首次亮相将承载着品牌的星级荣誉和独特魅力。
Aleia餐厅Mr.JuanLuisOrtegaCabeza赠送主厨制服
重庆就是“大都会”
大都会作为重庆经典传奇商业地标，自1997年开业以来，引领重庆商业发展，见证城市腾飞。随着大都会升级改造不断推进，众多高品质商家签约落地，大都会也将以其特具重庆辨识度的文化魅力与国际化多元业态，构建一个集潮流动漫文化、重庆地道美食、国际高端餐饮、重庆文化传承于一体的综合商业体，以打造解放碑—朝天门世界知名商圈为使命，助力渝中区加快建设国际消费中心城市核心区。
