大雪时节过后，气温逐渐降低，万物休止，正是保养身体、收藏精气的关键时刻。中山大学附属第一医院中医科副主任医师周厚明建议，人们应顺应自然，减少户外运动，增添衣物以保暖防寒。特别要注意头部和项背部的保暖，外出时戴帽子、围巾和披肩，以避免风寒之邪的侵袭。
在饮食方面，大雪时节应增加高热量食物的摄入，如牛肉、羊肉、鸡肉等肉类食物，以及红枣、桂圆、核桃、枸杞等药食两用的滋补品。这些食物能够提供足够的能量和营养，帮助身体抵御寒冷。同时，适当进食汤粥，如小米粥、玉米粥、燕麦粥等，可以滋补阴津，润燥下火。
此外，还要避免过度进食辛辣、刺激和油腻的食物，以免内生积热，影响健康。保持饮食的均衡和适量，是维持身体健康的重要一环。周厚明推荐以下两款适合大雪时节食用的食疗养生方，美味又营养。
乌鸡汤
材料：
乌鸡半只，党参15，黄芪10克，红枣4颗，枸杞10克，元肉10克，清水2升，米酒10ml，姜3片。
做法：
先将乌鸡洗净切块，与党参、黄芪、枸杞子、红枣、元肉、生姜一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5-2小时，调入精盐即成。
点评：
扶正补虚。
雪梨银耳汤
材料：
银耳20克，枸杞5克，雪梨1个，冰糖10克，红枣2个。银耳需要提前泡发，雪梨去皮切块，红枣去核备用。
做法：
1.首先将泡发好的银耳放入砂锅中，加入适量的水。
2.大火煮开后，转小火继续煮约10分钟，直到银耳开始出胶。
3.加入切好的雪梨和红枣，继续小火煮20分钟。最后，加入枸杞搅拌均匀即可关火，利用砂锅的余温再焖几分钟，使汤更加浓稠。
点评：
降燥，养颜，补脾开胃。
文|记者陈辉通讯员彭福祥
