12月7日，2024中国(北京)预制食品产业博览会在北京隆重开幕。随着生活节奏与消费观念变迁，预制食品因便捷高效、品类丰富，成为家庭与餐饮新宠，而地域特色鲜明、产品品质优良的地理标志产品更是消费者追捧的热点。在本次博览会上，固原地标名品备受瞩目。

在开幕式上，固原市农业农村局三级调研员辛四辈详细介绍了固原市独特的地理优势和丰富的农特产品资源，以及源自18℃夏天的美味食材——六盘山冷凉蔬菜。

固原承载着深厚的红色历史文化，还是古丝绸之路的重要节点，见证了中西文明的交流与融合。

六盘山横贯固原市全境，被誉为黄土高原上的“生态绿岛”和“天然水塔”，其优越的自然条件为蔬菜的生长提供了得天独厚的环境。六盘山冷凉蔬菜的优势可以概括为“好生态造就了好品质、好工艺塑就了好品味、好产品铸就了好品牌”。

一直以来，固原市都坚持做好“内修”文章，加强蔬菜高效栽培技术研究。此外，坚持跳出固原、立足全国、放眼国际，实施“冬菜北上、夏菜南下”战略，全市蔬菜种植面积稳定在50万亩以上，年产鲜菜200余万吨，拥有国家地理标志保护产品18个，不仅畅销全国，还远销国外。

近年来，固原市凭借独特的地理环境资源优势，积极贯彻落实“走特色化、差异化的产业发展路子”，坚持精耕细作，以特色发展为路径，打造了一批农业产业集群和特色产业名片。

除了六盘山冷凉蔬菜外，固原市的肉牛饲养量达到100万头以上，年产优质黄牛肉8万余吨；年种植马铃薯80万亩以上，年产马铃薯125万吨以上，生产的马铃薯制品远销20多个国家和地区。此外，红梅杏、朝那鸡、土蜂蜜、香瓜等优质农特产品，同样可为预制菜味蕾的盛宴增色。

据悉，本次活动成果丰硕，多家来自固原的优秀企业获得了“2024北京预制食品产业博览会放心品牌企业”的荣誉奖项，并与数家渠道商签署了采购战略合作协议。

固原借地理优势，循特色发展，育农业集群，塑产业名片，正在成为乡村产业振兴标杆。