在岭南的冬季，气候的快速转变使得人们面临着皮肤干燥、流鼻血等问题的困扰。此时，人体为了保暖而使皮肤毛孔收缩，阳气内收。然而，这也容易导致内热的产生，进而伤津耗液。加之冬季气候干燥，人体易受燥邪影响，出现一系列阴虚症状。因此，适当食用滋阴食品，成为冬季养生的关键。
广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授建议，大家在冬季可选用如梨、银耳、百合、枸杞等滋阴食品，它们富含营养，有助于养护阴津，维持体内的阴阳平衡。此外，保持规律的作息，避免熬夜和过度劳累，也是维护身体健康的重要措施。
黄穗平教授给大家推荐两款养生食疗方，帮助大家可以更好地适应冬季的气候变化，保持身体健康，迎接新一年的挑战。
银耳红枣汤
材料：
干银耳50克，红枣10颗，猪瘦肉500克。（2～3人份）
做法：
先把银耳提前洗净、泡发，红枣去核，瘦肉焯水，然后把所有食材一同放进锅中，加水炖40分钟左右，加盐调味即可食用。
点评：
滋阴补血。
沙参石斛山药猪骨汤
材料：
北沙参20克，石斛20克，山药50克，生姜3片，猪骨500克。（两三人份）
做法：
猪骨焯水，北沙参、石斛、山药洗净。然后把所有食材一同放进锅中，加水炖40分钟左右，加盐调味即可食用。
点评：
健脾益胃，养阴生津。
文|记者林清清通讯员陈佳佳
