“需要等多长时间？”“现在扫码，20分钟左右来拿就行。”济南环联夜市，一家榴莲芝士饼店前围满了顾客，虽然要等20分钟，但顾客仍然坚持排队、排号，期待品尝这特殊的味道。如果是周末，等待的时间会更长。

这家店铺的主人是“95后”高尚，说起创业，她说并不顺利。大学毕业后的她先在一家宠物医院工作，后来和丈夫在芙蓉街开了一家奶茶店，仅半年时间就赔了近50万元。这次冲动的“创业”，高尚称为“惨不忍睹”。

没有本钱，高尚就只能选择摆摊。因为她特别喜欢吃榴莲，决定尝试做榴莲饼。培训的费用很高，她就自己研究。先是买来各种面粉、芝士和榴莲，按照自己设定的配方比例，在家里做试验，每一种做一个，请亲朋好友品尝，听取他们的意见。接着她又跑遍整个济南市，将所有卖的榴莲饼尝了个遍，选出一个觉得最好吃的做标杆，以它为基准，调整自己配方的比例。最后，她终于做出来一个自认为比较满意的榴莲饼。她说，自己都不知道做了多少个饼，只记得那些天每顿吃的都是这饼，直到最后看见榴莲饼都快要吐了。

第一次出摊，高尚还担心，榴莲饼这么贵的东西在夜市上卖得动吗？而且她当时的摊位位置也挺偏僻。但没想到，刚支上摊，就围过来好多人，她说，她当时技术不熟练，但那些顾客都劝她别着急，慢慢做。这令她非常感动。那时她每天骑着三轮车出摊收摊，风吹雨淋，十分辛苦，但随着生意越来越好，她感觉很充实，很欣慰。

在很多人眼里，网红小吃这种生意做不长久，没想到，高尚他们一做就是6年，因为这6年始终坚持真材实料，许多顾客从2019年一直吃到现在。

今年5月，高尚做起了短视频，始料未及，视频发出去非常受欢迎，评论铺天盖地，很多人慕名而来，她的榴莲饼一下子就“火”了。

如今，高尚的榴莲芝士饼已走出济南，全国各地的陌生人通过短视频和直播，和高尚成为朋友，不远千里来品尝她的榴莲饼。更有许多人上门求教，向她学习榴莲饼制作技艺，学成后回当地创业。高尚说，每天都有学员向她报喜，这让她内心充满喜悦，小小的成就感也油然而生。

（文/片/视频记者大众新闻·齐鲁壹点记者张中济南报道）