近日，国内媒体报道称，北京普思投资董事长王思聪再度涉足餐饮领域，推出了一家名为“牛校长”的“现烤牛肉干”专卖店。此举标志着王思聪正式进军市场规模庞大的牛肉行业，意图在这个万亿级市场中分得一杯羹。

据企查查信息显示，“牛校长”品牌隶属于北京牛校长餐饮服务有限公司，该公司于今年9月24日正式注册成立。王思聪通过其旗下的普思资本，间接持有该公司超过3.5%的股份。此外，一个名为“王校长的牛排（牛校长版）”的短视频账号也发布了多条关于“牛校长”的宣传视频，并明确指出王思聪为该品牌的创始人。

目前，“牛校长”在北京望京商圈的麒麟社设有唯一一家门店。该门店主打三款现烤牛肉干产品，分别是西冷牛排纯瘦、西冷牛排肥瘦和眼肉牛排。这里的“现烤牛肉干”并非传统意义上的牛肉干，而是将烤好的牛排切成薯条状，用竹签串起供顾客食用。

价格方面，根据团购平台的信息，“牛校长”望京麒麟社店的产品价格区间为15.8元至196元不等，具体价格根据产品规格而定。店内提供的牛肉干规格有50克、100克、200克和500克四种，其中最便宜的“50克西冷牛排纯瘦”团购价为15.8元，而最贵的“500克眼肉牛排”则为196元。

“牛校长”以高品质原切牛排为主打产品，据品牌账号介绍，该品牌以快餐价格提供原切牛排，采用进口牛肉，实现从港口到工厂的直接供应。店内广告也突出了“原汁原味现烤现享”的特点，吸引了大量消费者的关注和尝鲜。

餐饮业内人士分析认为，王思聪选择开设现烤牛肉干店，可能是看中了牛肉行业巨大的发展潜力。据博思数据报告显示，近年来中国牛肉市场规模持续扩大，从2016年的7894.05亿元增长至2022年的10684.44亿元，年均复合增长率约为5.3%。