潮新闻客户端记者王好俞刘东通讯员高晓晓

“汁水丰沛，口感细腻，不错。”

“果大饱满，光泽度高，算高分选手。”

“酸甜平衡，风味足，唇齿留香。”

“果肉偏硬，成熟度稍微差一点。”

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草莓，是冬季美好的代名词。近年来，浙产草莓一直是市场上的新宠，白色、红色、粉色，乃至黑色的草莓层出不穷，香甜的、浓郁的、脆口的，“狙击”着大家的味蕾。

外来的红颜、章姬，浙产的越王、越秀、粉玉、建德红、越雪妃，几十种草莓当台打擂，谁最能打？12月17日至18日，浙江95个草莓产品通过一场别开生面的“草莓比武大会”，争夺15个金奖席位。

草莓是不是越甜越好？

一走入比拼现场，草莓的香甜气息就一直在鼻尖涌动。各路“草莓豪杰”从田间地头汇聚一堂，有的红艳欲滴，有的则带着淡淡的粉色，娇羞可人；有的圆润如珠，有的小巧精致，让人目不暇接。

这场比武，比的不仅是颜值，更是口感、甜度与风味的极致展现。评分内容涉及草莓的外观商品性及内在品质，10名评委穿梭其间，仔细端详每一颗草莓的色泽、光泽与体态，同时逐一品尝，为这95个草莓产品打出公平准确的分数。

草莓琳琅满目，门外汉记者看得眼花缭乱，不禁发问：“给分有什么门道？”

外观评审组组长、浙江省农科院研究员蒋桂华，用两个“度”为记者指点迷津。他说，首先要看均匀度，“同一盘果里，大小均匀的肯定要比形态各异的更佳，同时，果形也像人的脸形，讲究一个流畅。”

其次就是成熟度，蒋桂华介绍称，草莓在充分成熟的时候，颜色才会鲜艳，表面有一层亮光，“比如像现在市面上流行的白草莓，消费者可以选表面带亮光、白肉红底或者粉色的，种子呈粉红色的。”

口感的打分同样十分严格，一圈品鉴完，口感评审组组长、浙江省农业技术推广中心推广研究员杨新琴笑称舌头已经麻木了，“总体口感都比较好，可能前一阵子天气比较好，糖分积累充分，风味比较浓郁。”

“不同品种风味不一，有的草莓甜而不腻，有的则酸甜交织，在浙江总能找到一款适合你口味的草莓。”她也告诉记者，草莓并不是越甜越好，主要看其是否有草莓特有的风味，“当然，汁水也是评判标准，过多，味道可能会寡淡；过少，则口感软绵。”

经过专家组的严苛甄选的，杭州阿咔农业开发有限公司等15家主体的7个品种的产品获得“2024浙江好草莓”金奖。浙江蓝城双浦农业开发有限公司等30家主体的11个品种的产品获得“2024浙江好草莓”金奖。

浙江自主选育品种推广势头猛

记者了解到，浙江是全国重要的设施草莓主产区，2023年全省草莓种植面积8.5万余亩，产量11.8万吨，产值超28亿元。今年的全省好草莓送样单位比以往多，参赛产品数以草莓主产区杭州和宁波最多，分别有30个和25个草莓样品参加推选。

“跟历年评选相比，今年，我们浙江自主选育的品种是最多的。”杨新琴向记者介绍，17个参评品种中，本地自主选育品种占12个，“这表明全省草莓的种植结构发生了较大变化，种植面积也在扩大。”

“我现在种得最多的是‘建德红’，卖得最好的也是‘建德红’。”杭州富阳的种植户寿灿鑫从1995年就开始跟草莓打交道，10亩草莓基地每年能为他带来20多万元的净收入，“传统品种、本地新选育的品种我都种，希望科研人员选育更多好看、好吃、好运输的新品种。”

浙江省农科院新选育的“越王”，在这次评选中大放异彩。最为极早熟的品种，它能先于普通品种20天左右上市。此外，果大、味甜、颜色深红诱人，不论是从外形还是口感，确实足以称王。

胡女士是专程为“越王”赶来的四川种植户。老家建德的她一直与家乡的科研单位保持密切联系，今年，在科研人员的推介下，她开始试种“越王”。在现场品尝了其他种植户种植的“越王”后，她更有信心了，“口味都很不错，后续正式上市应该不愁销路。”