[#巴陵全鱼席菜品比满汉全席多#从湘菜产业看湖南经济高质量发展]你以为湘菜的标签只有“辣”吗？并不是。湖南岳阳的巴陵全鱼席就是湘菜中的“另类”。巴陵全鱼席由12盘至20盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼、鳝鱼、泥鳅、河鲜等为主料，配以洞庭湖优质特色蔬菜和珍贵茶叶，加工刀法各有变化，烹调方法有20余种。#湘菜位列全国八大菜系前列#巴陵全鱼席的烹饪技艺在色、香、味、形上独出心裁，别具一格。菜品达200多个，甚至超过108道菜的满汉全席。2021年12月30日，巴陵全鱼席制作技艺被列入湖南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。在湖南省委网信办主办的#名评名家湖湘汇#网络主题活动上，湖南省委网信办副主任伍贤运表示：湘菜的发展与湖南高质量发展紧紧联系在一起。据了解，全国菜系中，湘菜市场份额占到17.6%（2022年中烹协统计数据），位列全国八大菜系前列。目前，湘菜产业已经成为湖南经济的重要组成部分，产业链年产值超6000亿元。@篝火视频
巴陵全鱼席菜品比满汉全席多从湘菜产业看湖南经济高质量发展
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