时下，正是番薯成熟收获的季节，在韶关曲江区白土镇大村村番薯种植地里，村民们两三人一组，协作配合着割藤、翻土。一个个红番薯在村民手上破土而出，村民将新鲜出土的番薯挑拣、装桶、装车，现场一派热火朝天的忙碌景象。

走进大村村番薯种植基地，一垄垄番薯绿意葱茏。一个个色泽鲜亮、薯形饱满的红薯在村民手上破土而出。“今年的红薯大小均匀，香糯可口，特别是大雪以后再挖出来的红薯，更是比蜜还甜。”红薯种植户谢阿姨开心地告诉记者，“红薯价格越来越高，所以我家今年流转了一部分土地，总共种了40多亩红薯，以板栗薯为主，经济效益非常可观。”

白土镇大村村多为沙质土壤，土壤透气性好、硒元素含量丰富，非常适宜种植番薯。近年来，大村村委引进韶关市谷盛农业有限公司为主体，通过撂荒整治流转500余亩土地，发动约20户农户参与番薯种植。采取“村集体+公司+农户”的模式，规模化种植番薯，种植品种主要是紫薯、红薯、板栗薯等。在种植过程中，该村积极联系农业专家到村开展种植技术培训，加强田间管理，从选种、育苗到灌溉、施肥各个环节严格把关，确保了红薯的品质和产量，为村集体和薯农带来了很好的经济效益。

大村村党支部书记李辉球介绍，今年该村种植的500余亩红薯，平均亩产能达到4000斤。以现在红薯的收购价格在1至1.5元/斤，村民可实现可观收入4500元/亩，为村集体增收约12万元。

“红薯产业是特色产业，也是乡村振兴的重要支撑。”白土镇相关负责人表示，下一步将紧紧围绕“一村一品”产业发展思路，充分发挥本地资源优势，继续扩大种植规模，优化种植品种，持续延伸产业链条，让红薯产业成为村民增收致富的“金疙瘩”。

文、图|记者欧阳志强通讯员唐忠祥陈福生