时下，已进入冬闲时节，但云南省曲靖市富源县墨红镇吉克村委会的村民却依然在“家门口”酸菜生产车间忙碌着。

走进云南某食品开发有限公司酸菜生产车间，一缸缸酸菜散发出浓郁的香味，清冽的浆水透亮醇厚；干净整洁的生产线上，工人们正娴熟地将发酵好的酸菜出坛、清洗、分切、真空包袋、称重、杀菌……一包包酸菜即将被销往全国各地，成为千家万户餐桌上的美味。富源酸菜是云南十大特色产品之一，因其风味独特广受人们喜爱。

近年来，墨红镇创新发展思路，充分利用气候、土壤等资源优势，依托当地农业龙头企业和富源酸菜特色品牌，着力打造经济发展新亮点，以产业发展稳稳托起群众“家门口”就业增收的“甜日子”。

为推动传统产业与现代科技融合发展，确保酸菜品质的稳定性，云南某食品开发有限公司引进先进的流水线生产方式，购置清洗线、烘干机、振动机、包装机等设备30余台，发酵缸200个，建成分拣、清洗、发酵、脱盐和包装等5个生产车间，富源酸菜实现标准化、规模化生产。

作为一家集种植、生产、加工、销售为一体的企业，云南某食品开发有限公司采取“公司+基地+合作社+农户”模式，吸纳群众就近就业增收，实现务工、务农、顾家“三兼顾”。

家住墨红镇吉克村，今年58岁的周荣兴，以前常年和妻子在省外打工，时常挂念父母和孩子，现在夫妻二人都回到家乡进入酸菜加工车间上班，“既能增加收入又能照顾家里，心里踏实多了。”

吉克村村民龚春燕之前一直在家务农，为了让家里的经济更宽裕，今年9月，经朋友介绍她来到酸菜加工车间上班。“公司离家很近，每天走路十分钟左右就能到，工资待遇也不错，每天有一百多元的收入，在照顾家庭的同时收入也增加了。”龚春燕开心地说道。

随着生产线和产能提升，工厂对原材料的需求越来越大，为保障原材料的充足供应，该公司通过流转土地建成小叶芥菜种植基地，七十多户村民通过流转土地获得增收，为100余名劳动力提供了临时就业岗位。

“从9月投产以来，生产线每天可加工酸菜15吨左右，目前已销售200余吨，新增稳定就业岗位30余个，人均月收入达3000元至5000元左右。随着产能释放，公司在现有200亩蔬菜大棚的基础上，明年内将完成800亩的种植基地建设，基地和车间用工的增加，能帮助更多劳动力实现‘家门口’就业。”云南某食品开发有限公司负责人尹小友说。

据了解，当地政府在积极支持企业延伸酸菜产业链的同时，全力推动酸菜产业向规模化、集约化、商品化发展，结合市场研发差异化优势产品，不断提升本地酸菜产品市场竞争力，持续提升产品附加值，通过产业高质高效发展，进一步带动周边群众稳定就业增收。(张素娴、秦洪卫、夏关正文/图)