2024世界智能制造大会|柳志青：AI技术让每颗黄豆酿造前都能得到全方位“体检”

12月20日，2024世界智能制造大会在南京开幕。国内外知名专家学者、智能制造领军企业负责人齐聚现场，分享远见卓识和最新实践。

“近几年国家大力推进传统产业向智能制造转型，对我们企业的帮助非常大。”佛山市海天调味食品股份有限公司副总裁柳志青分享了智能制造转型对生产稳定性和企业总体发展的重要意义。海天将“AI技术”应用到多个生产环节，来提高调味品产品生产稳定性和品质监测。他举例，海天每年都要采购大量的黄豆用于酿造酱油，以往企业只能采用抽检形式来监测黄豆品质，耗时耗力却无法全覆盖。而如今企业采取AI图像对比技术，让每一颗黄豆在进入到生产环节前都能受到全方位检测，监测效率和品质稳定性都得到大幅提高。

此外，海天还利用数字化系统平台的建立实现了销售、生产、订单、采购、物流等环节的无缝衔接，生产订单准时交付率提升了30%以上。