潮新闻客户端记者季建荣甘居鹏
清汤白面，撒上一撮青绿的香菜和葱花，再浇一勺辣椒油，一碗香气四溢的青海拉面，是很多青海人“舌尖上的美味”。
在青海海东市化隆县，这一碗看似再简单不过的拉面，却蕴含着不一般的能量，它带动了全县超三分之一的人口实现稳定就业，一年带来近135亿元经营性收入。
1988年，乘着改革开放的东风，化隆人来到厦门，凭借着这一碗“美味”站稳了脚跟。
此后，化隆人以“亲帮亲、邻帮邻”的互助合作方式，开启了化隆拉面产业发展的艰苦创业之路。
青海省化隆县地方品牌产业培育促进局党组书记、局长马建国介绍，经过40多年培育和发展，化隆籍拉面店已经发展至近2万家，遍及全国337城市和16个国家，其中在省外经营拉面店10年以上的达2040家，5年以上的达9009家，拉面从业人员达11.3万人；化隆县拉面产业经营性年收入近135亿元，全县农民依托拉面走出了一条致富的发展之路。
“化隆人靠着一碗拉面，挣了票子、育了孩子、换了脑子、练了胆子、拓了路子。走出了‘群众首创、政府扶持、市场发展、民族团结、共同富裕’拉面产业发展新路子。”马建国表示，化隆拉面是一碗名副其实的“致富面”“和谐面”“幸福面”“小康面”和“振兴面”。
从脱贫攻坚层面讲，拉面产业创造的收入占到全县劳务总收入的70%，拉面产业人均收入占农民人均纯收入的54%。
从社会治理层面讲，通过拉面产业，11万人实现了稳定就业、安居乐业，大批群众跳出农门、迈进城门、跨出国门，视野更加开阔，遵纪守法意识明显增强，为“平安化隆”建设作出了积极贡献。
为更好地服务化隆人在外创业，助力产业健康发展，化隆县秉持“哪里有拉面人，服务就到哪里”的理念，在全国设立了46个办事处，加强与输入地政府联络互动，和相关部门建立了长效协作共管机制，协调解决拉面人子女上学、看病就医、用工社保等方面的困难和问题；同时先后在北京等拉面从业人员较为集中的城市设立了14个流动党员党支部，引导11.3万化隆拉面人诚信经营、主动融入当地党委政府管理，切实发挥了党组织和党员在拉面产业发展中的作用。
