每个人的人生境遇都不同，广东的赵倩怡是一个单亲妈妈，在和前夫离婚后，她一个人抚养孩子，娘家不给她撑腰，婆家不给她帮助，赵倩怡一撑就是十几年。现在孩子长大了，有自己的生活，哪怕春节，赵倩怡也只能一个人度过。
还好赵倩怡已经习惯了单身生活，她虽然一个人生活，但从不委屈自己，哪怕一人餐，也要吃得好好的吃得饱饱的，抚慰心灵。她给自己炖的红枣党参桂圆猪腰汤，炖一次可以喝好几天。汤底鲜美而且有营养，对女人的身体特别好，甜滋滋的香味十足，可以补气血，而且没有什么膻味。
烧鸭是在外面买回来的，她买了半只烧鸭，可以吃两顿。每次吃的时候上锅蒸一下就可以了。鸭皮脆而不油腻，鸭肉很细滑，有微微的膻味，但是整体口感不错，肥而不腻很入味，吃得也开心。
盐焗罗氏虾和花螺，盐焗的做法可以尽量保证虾和螺的鲜味，吃起来口感好，很新鲜。而且盐焗能够让虾肉和螺肉更美味，不咸不淡，吃起来味道刚好。罗氏虾没有几只，刚好够赵倩怡吃。而花螺也不多，取出螺肉，肉美而有嚼劲，吃起来特别香，而且做法还简单。
蒜蓉炒青菜就是每顿必不可少的蔬菜，可以保证荤素结合，营养均衡。赵倩怡没有煮太多，两元买一大把，只需要炒一些就能吃饱。绿油油的蔬菜清淡爽口，加了蒜末，可以更香，蒜香味和青菜的香味融合在一起，真是格外让人开胃，还可以解腻。
作为女子，赵倩怡很注重身体，每一顿都会给自己熬汤，羊肚菌炖排骨，加上胡萝卜，会变得更鲜甜，喝起来汤底一点也不油腻，热乎乎的暖胃暖心。还有好吃的白灼虾，简单水煮就很每位。而回锅肉是下饭菜，加一点辣椒更美味。
赵静怡还喜欢吃豆腐，加一些肉沫煮豆腐，看着就诱人，因为有葱段，所以葱香味十足，豆腐的细滑入口即化，真是让人吃不腻。最后是清炒白菜，清清淡淡的解腻开胃，吃起来可以丰富口感，增强营养。她每一顿都把自己喂得饱饱的，是一个很自律的单亲妈妈。
网友都夸赞赵静怡少走四十年弯路，没有婆媳矛盾，也没有儿媳矛盾，还不用带孙子，一个人简简单单地生活，吃点好吃的，真是特别惬意。对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
