“冬腊风腌，蓄以御冬”
腊肉是我国许多地区的
传统美食岁末熏制腊肉
也是各地的传统习俗
然而熏制腊肉的火灾隐患
却很容易被忽视
熏制场所往往使用明火或高温
热源火星极易随烟雾随机飘散
加之腊肉油脂的助燃作用
一个不慎
肉没了
“火”来了
……
案例一
12月11日，湖北省恩施市凤凰城小区一居民在阳台熏腊肉香肠时引燃熏制的腊肉和其他物品，产生大量浓烟，而此时该居民还在家里睡觉。所幸小区保安及时发现浓烟，迅速赶到居民家中将火扑灭。
案例二
11月22日晚，贵州省黔西南州安龙县一民房起火，接到报警后当地消防救援人员立即赶赴现场扑救。据了解，此次火灾因户主熏烤腊肉时用火不慎引发，直接经济损失3200元，未造成人员伤亡。
烟熏腊制品潜藏火患
需掌握正确的方法
采取必要的防范措施
在享受传统美食的同时
确保生命财产安全
熏制腊肉时，选择空旷开阔地作为熏烤点，且周边不要有易燃物。
熏烤过程中一定要留人看管，不能中途离开，无人或睡眠情况下要停止熏烤，并熄灭火源。
熏完腊肉的余留火星一定要用水熄灭后再倒进垃圾车。
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