口感清甜，打开包装煮一下就能吃的贻贝；一年只长3两肉，肉质堪比野生的大鱼黄。去年，一家叫一米八的新农业品牌揭开神秘面纱，而一米八的背后是一群来自互联网大厂的年轻人。
过去一年，起捕了近百万尾大黄鱼，把1000多万颗贻贝送至国人餐桌。在这过程中，全程冷链运输超100万公里，鲜活海产在24小时内就能从东部沿海极速运至西南内地。这是今天一米八举办的2024年度品牌发布会上透露的数据。
同时，一米八全新推出大黄鱼新年礼盒「鱼䲆鱻䲜(yúsūxiānyè)」，并携手中国副食流通协会、食育与健康产业分会、中国农业大学等机构，公布了一同发起制定的儿童意面团体标准。
一米八农业科技董事长胡晓明现场发布第四次品控报告，他表示：“这一年一米八发展超过我们的预期，消费者们的热情，是对一米八在新农业实践的最好肯定。未来，一米八依然最关心品质，要成为消费者闭着眼睛也敢买的农业品牌。”
互联网大厂年轻人“下海”养鱼
一年时间将百万条黄鱼送上餐桌
去年7月，蚂蚁集团前CEO、前阿里合伙人胡晓明公布了自己的新身份：一米八农业科技董事长兼首席品控官。
为什么叫“一米八”？实际上源自“每个妈妈都希望自己的孩子长到一米八”的美好愿望，不止是身高，也可以是智力发育。一米八团队在考察了全球12个国家、35个城市以及107家企业、科研院所和海产品市场后，锁定了高品质海鲜领域。一年来，一米八以舟山和温州为基地，优选出东海的厚壳贻贝和岱衢族大黄鱼，推出多款国产深远海高品质海鲜产品。
在中国，贻贝的营养价值远未被充分认知和开发，一米八只挑选慢长3年的深远海贻贝，经过三道清洗和分选，在静养环境下吐水、吐沙、降温休眠，再经由一米八首创的“无水充氧舱”和全程冷链，最终以活而鲜的盒装活贻贝呈现给消费者。经第三方检验检测，该款贻贝最多可以离水存活12天，品质大幅提升。
一米八另一核心产品，“中国国鱼”大黄鱼，则精选岱衢族种苗，在深远海配备了周长超100米、深12到15米的大型网箱，让大黄鱼住上“大别墅”自由活动，以小鱼小虾为食，肉质更加紧致、口感更好。
为了让海鲜更快送上国人餐桌，过去一年，一米八探索构建起从深远海到餐桌的全链路冷链能力，建设了昆山、武汉、北京三个云仓，并且搭建起与20余个城市盒马仓物流对接的体系，使得海上、陆地、航空的协同流转成为可能，履约可达小时级水平，在台风天也能做到不断供。
比如，舟山海边的鲜活贻贝经过清洗分选吐水吐沙，凌晨在工厂充氧包装，清晨6点从岛上工厂搭乘冷链车开往上海机场，下午2点就能抵达成都，6点入库盒马仓，西南内陆的消费者第二天清晨就能买到来自东部沿海的鲜活贻贝。
据介绍，一年来，一米八将1000万颗贻贝、近百万尾大黄鱼送上了国人餐桌：一米八进驻了全国20余座城市、400多家盒马门店，在138家门店开展“一起吃海鲜吧”路演活动，将贻贝和大黄鱼的烹饪和食用方式详尽地介绍给80万名消费者和家庭；同时，一米八在盒马、天猫、天猫超市、云集、本来生活网等线上平台售卖，与著名餐饮品牌西贝合作推出深远海大黄鱼儿童套餐，广受消费者欢迎。
做农业也可以很酷
一家没有胖子的农业公司
“做了一年多农业，瘦了十几斤。”发布会刚开始，一米八海洋科技创始合伙人/CEO邓中华说。
从一米八农业科技董事长兼首席品控官胡晓明，到一米八海洋科技CEO邓中华、市场发展总经理林峰，都是瘦子，公司里也几乎看不到胖子。
一米八让农业变成一件很酷的事情，也吸引了越来越多跨专业背景的年轻人才加入。一米八海洋科技创始合伙人、市场发展总经理林峰开玩笑的说，83年的自己是团队里最年长的一个，最年轻的是2002年。
在舟山嵊泗列岛，一米八与嵊泗地方政府共同举办了贻贝节，把新潮的贻贝吃法、沙滩音乐派对、变装酷跑等引入当地，让贻贝节焕发出全新活力；在温州南麂列岛，不少“渔三代”加入了一米八，年轻人回到祖辈劳作的海岸线上，将传统的大黄鱼以创新的方式精深加工，让市面上仅有1%的岱衢族深远海野化慢养大黄鱼，被更多人认识。
发布会上，邓中华解释了这次发布会的主题“慢·以致远”内涵。一方面，一米八尊重大自然、尊重海洋、尊重生物本身，不做人为加速，不做恶意“黑科技”，如同慢长的鸡鸭肉，让贻贝慢长3年、大黄鱼至少2年后才上市，这一标准远高于市面上的“速成海鲜”。
“另一方面，一米八不会急功近利，而是深耕农业，精耕每一款产品，每年至多打磨2个品类，并以10年、20年的尺度去持续跟踪和优化我们的产品。”邓中华介绍，一米八会在跑通育种育苗、养殖捕捞、精深加工、冷链运输、品质管控、品牌市场等全产业链后，打磨形成严格标准，通过它来规范整个产业链，从而保障高品质，努力促成产业良性发展。
一米八让农业变成一件很酷的事情，也吸引了越来越多跨专业背景的年轻人才加入。一米八海洋科技创始合伙人、市场发展总经理林峰开玩笑的说，自己是团队里最年长的一个，最年轻的是2002年。
在舟山嵊泗列岛，一米八与嵊泗地方政府共同举办了贻贝节，把新潮的贻贝吃法、沙滩音乐派对、变装酷跑等引入当地，让贻贝节焕发出全新活力；在温州南麂列岛，不少“渔三代”加入了一米八，年轻人回到祖辈劳作的海岸线上，将传统的大黄鱼以创新的方式精深加工，让市面上仅有1%的岱衢族深远海野化慢养大黄鱼，被更多人认识。
一年百余次三方检测均高水平达标
首个儿童意面团体标准出炉
在一米八成立之初，董事长兼首席品控官胡晓明承诺，将按季度发布品控报告。在今天的发布会上，胡晓明现场发布2024年第四次品控报告。
“作为首席品控官，我对一米八的的要求是任何产品都要健康、高品质，要对得起小朋友和所有消费者的信任，经得住市场的检验。”胡晓明说，2024年一米八对大黄鱼和贻贝及其副产品进行超过113次第三方权威检测，其中营养与功效、质量与安全、环境友好性相关多项指标全年均未出现异常值，符合国家标准。
发布会上，一米八公布了与中国副食流通协会、食育与健康产业分会、中国农业大学等机构一同起草制定的儿童意面团体标准，这套标准将监督参与企业以高于国家标准的要求进行生产与管理。
新年马上到了，今天一米八年货礼盒鱼䲆鱻䲜(yúsūxiānyè)正式发售，礼盒包含了一米八即将推出的大黄鱼系列新品，包括大黄鱼去刺鱼排、大黄鱼鱼翅、大黄鱼原汤、三去净膛后仍有680g的4年份的深远海大黄鱼等。同时发布的还有“好吃年年”与“金玉满堂”礼盒，分别在盒马与天猫等线上渠道发售。
