今天中午，消费者何先生来到位于杭州五星路上的杭州久泰饭店，花了800多元点了一桌美食宴请朋友。正酒酣耳热的时候，服务员端上来一盘热气腾腾，香气四溢的“大黄鱼烧年糕”。何先生很疑惑：“我们没有点这道菜啊，是不是上错了？”服务员微笑着回答：“没有上错，这是送给大家品鉴的。”

以鲜为美的大黄鱼，一直是浙江人宴席上的重头戏，产自温州平阳南麂岛的大黄鱼，更是众多杭州饕客的心头好。12月21日，旨在开拓南麂大黄鱼杭州市场的“万条黄鱼‘游’杭城”活动正式开始，杭州33家酒店将开展为期7天的南麂大黄鱼试吃品鉴活动，邀请杭州市民品尝黄鱼之鲜，感受来自大海的味道。

大黄鱼是最受杭州消费者欢迎的海鲜之一

靠海吃海，位于东海之滨的浙江人，一向爱吃海鲜。而大黄鱼则是最受欢迎的海鲜之一。“黄鱼一上，黄金万两。”大黄鱼一直是“海鲜控”们追求的独特美味。在温州，有着“无黄鱼不成宴”的说法。杭州人岁末购买的海鲜大礼包，大黄鱼也是其中必选。

一直以来，大黄鱼素有“国鱼”之美誉，居我国四大海产之首，生长于南麂列岛的南麂大黄鱼则是浙江水产品的一张“金名片”。据介绍，南麂岛地处台湾暖流和江浙沿岸流的交汇处，海区渔业资源丰富，是浙南海区的传统渔场，历来是大黄鱼的索饵场和产卵场。这里远离陆地没有污染。海面天蓝海碧，海下水流湍急暗浪汹涌，在这里养大的大黄鱼可谓“久经风浪”。

这些年，南麂大黄鱼因为其卓越的品质和独特的口感，先后斩获浙江省名牌产品、著名商标、浙江农业博览会金奖等殊荣，“游”上了G20峰会、杭州亚运会等国际餐桌，“游”进了国宾馆，去年还首次“游”出国门，实现了温州大黄鱼出口零的突破。新农业品牌“一米八”的“一米八大黄鱼”，也来自美丽的南麂岛。

发达的冷链物流保证杭州人吃上这口“鲜”

南麂大黄鱼主要通过深水网箱方式养殖，因肉质鲜美、口感鲜嫩而闻名海内外。便携式活鱼包、条形瘦长遍体金黄的冰鲜大黄鱼……为了让消费者吃到更新鲜的大黄鱼产品，当地还加强设备建设，配备了活黄鱼暂养设施、超低温冷库、活鱼冷水机、冷藏保温库、冷链运输船等保鲜设施。随着保鲜技术和运输方式的变革，最新鲜的温州大黄鱼可以很快抵达杭州市民的餐桌。

据介绍，截至目前，平阳县南麂大黄鱼总养殖水体近70万立方米，年产生态大黄鱼超2800吨，产值3.2亿元。全县现有大黄鱼养殖主体11家，其中市级龙头企业5家，国家级水产健康养殖示范场2家，省级水产健康养殖示范场7家，2家企业获得有机大黄鱼认证。

为了让温州特色的“土特产”走向更广阔的市场，当地养殖企业还拓宽新赛道，精心开发了黄鱼冻、黄鱼鲞、黄鱼松等一系列产品，实现“一鱼多吃”。Q弹筋道的黄鱼冻、冷藏保鲜的黄鱼饼，品尝的时候，唇齿间都是大黄鱼独有的鲜香。

杭州消费者可以前往这33家饭店品鉴

为了进一步开拓南麂大黄鱼的杭州市场，力促品牌提升，助力南麂大黄鱼产业高质量发展。日前，平阳县南麂岛大黄鱼协会与浙江省餐饮行业协会、杭州市平阳商会分别签约。平阳县南麂大黄鱼协会将无偿提供高品质大黄鱼给40多家高端酒店。12月21日至12月27日，各酒店将开展为期7天的南麂大黄鱼试吃品鉴活动，邀请杭州市民品尝黄鱼之鲜，有效激发南麂大黄鱼品牌效能。

目前，第一批南麂大黄鱼已经送到了杭州33家门店。爱吃大黄鱼的消费者千万不要错过这个好机会。

另外，每家酒店试吃大黄鱼的门槛、数量和做法也不一样，消费者在前往品鉴之前最好先了解清楚。比如久泰饭店的活动规则是：凡在餐厅消费满698元的客人，即可获赠价值人民币188元的大黄鱼菜品一道。做法是大黄鱼烧年糕，每条大黄鱼的净重在500克左右。如果要额外购买，大份的大黄鱼烧年糕为198元/份，小份则是128元/份。

位于拱苑路的浙C老邻舍海鲜餐厅（西城海错店）活动规则是：消费满888元(不含酒水)送南麂大黄鱼菜品一份。烧法则是荔梅南麂大黄鱼，单卖为198元/份；体育场路上的杭州李白武林书院餐厅门槛是消费满1698元赠送一份；大唐海鲜的则是消费满580元赠送大黄鱼菜品。

此外，这33家酒店每天赠送的大黄鱼菜品都是限量的，先到先得，不要错过了。