齐鲁晚报·齐鲁壹点记者张頔
为进一步推动鲁酒产业的发展，提高鲁酒品牌知名度和影响力，由齐鲁晚报•齐鲁壹点、山东省白酒协会主办，鲁酒领军企业协办的“向新而行，质驱未来——2024鲁酒高质量发展论坛”于2024年12月27日在济南举办。
山东省白酒协会会长姜祖模在致辞中表示，今年山东省发布了酒业高质量发展行动方案，为白酒行业发展指明了方向。对于我们鲁酒企业而言，既要积极应对新形势、新变化、新挑战，也要静下心来思考，思考当下破局之道和未来发展方向。
今年是“高端鲁酒战略发展联盟”成立的第七个年头，联盟的初衷就是要团结所有鲁酒企业，共同打造高端鲁酒整体品牌，培育高端新能量，孕育高端新优势。只有掌握高端，才能掌握市场的主动权和话语权，鲁酒才能真正挺起腰杆。所以说，鲁酒高端化，是企业的需求，是市场的需求，更是时代的需求。
过去几年，鲁酒企业纷纷抢抓机遇，勇扛振兴鲁酒大旗，通过深化供给侧结构性改革，促进产业转型升级，以品类差异化竞争和次高端为突破点，以特色品类和高端白酒为引领，打造山东白酒产业发展新动能。一批鲁酒领军企业在产品、品牌、营销等方面持续创新、提升，积极展开强有力的中高端、次高端甚至高端化布局，基本完成了在根据地市场的中高端产品占位，并锁定次高端甚至高端市场重点发力，取得了阶段性的成果。
鲁酒要实现高质量发展，高端化是必经之路，要在实施“高端化”战略方面加大力气，加快进程，适应新的消费理念、消费方式和消费水平的变化。鲁酒企业要坚持创新驱动发展战略，加大科技投入力度，加快科技创新步伐，在扩大酿酒规模，增加储酒能力的同时，积极探索机械化、自动化、智能化酿造的发展之路，提高鲁酒行业的整体生产技术水平和产品质量水平。
令人欣喜的是，在众多鲁酒企业的共同努力下，鲁酒的高端化已经呈现出质量提升、酒体创新和产品升级的新趋势。在坚守低度浓香、特色芝麻香、北方酱酒的优势基础上，越来越多的鲁酒企业开始推动具有香型融合和鲁酒特色的产品创新研发，许多创新香型的产品陆续推向市场，获得了消费者的好评，这说明鲁酒的香型融合工艺和酒体设计水平在不断整体提升，也反应出在品类和风格创新的有力推动下，鲁酒的高端化呈现出百花齐放的新格局。
另一方面也要清醒认识到，虽然鲁酒高端化取得了一些突破和成就，但无论是高端品牌打造还是高端产品占比，鲁酒仍然与省外一线名酒企业有不小的差距。因此，鲁酒企业必须要拿出十二分的斗志和魄力，根据自身特色和优势，既要勇于自我变革，大胆尝试创新，又要脚踏实地、行稳致远、进而有为，共同打造鲁酒高端形象，提振高端鲁酒发展自信。
鲁酒是一家人、一个整体，也有着一致的发展目标和共同的担当责任。面对高端品牌建设和发展的紧迫性，鲁酒企业要加强团结、强化交流、增强互信、同频共振，共同努力把鲁酒整体品牌打造好，形成鲁酒高端品牌的集群效应，实现鲁酒高端化的高质量、可持续发展。
