山东枣庄：制作传统粉皮备战节日市场（1’12”）
[解说]随着元旦、春节的临近，山东省枣庄市峄城区阴平镇小石泉村村民抢抓晴好天气，制作粉皮，以供应节日市场。阴平石泉粉皮制作技艺历史悠久，2021年11月被列入山东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。据了解，小石泉村采用“非遗工坊+合作社+农户”的模式，将全村100余户零散的家庭作坊整合联动起来，规范加工标准，统一购买原料、接收订单，助力村民增收致富。
[同期]山东省枣庄市阴平石泉粉皮制作技艺传承人 孙启考
我们做粉皮主要用地瓜粉，采用传统手艺，做了那么多年，我们也有了一套独特的制作方法，得到了大家的认可，很多人都是上门来购买，现在临近年关，我们也加大了制作量，以备年货市场。
[同期]山东省枣庄市峄城区阴平镇小石泉村党支部书记 李素桢
下一步，我们将把（阴平）石泉粉皮传统技艺传承好，向规模化、标准化、品牌化方向发展，打造石泉特色农产品，加速拓宽群众增收致富路。
范长国、孙慧、孙晰，山东枣庄报道。（完）
