身边放满锅碗瓢盆、柴米油盐，切丝、爆炒、颠勺、出锅，一气呵成。最近，蓝翔烹饪课堂里出现了一位认真、爱钻研的90后女生，戴着眼镜斯斯文文，同时爽朗爱笑的她又是同学们的开心果。
这位女孩名叫佟洁琼，在来到蓝翔之前她曾就读于清华大学国际建设与项目管理专业。2019年清华大学研究生毕业后，一直从事气候变化领域的研究与政策工作。
2024年底，佟洁琼经历了一轮工作变化后，决定做一些“有意义的事儿”。在经过一番并不激烈的思考和在朋友坚定的支持下，她决定到山东蓝翔技师学院学厨师，“是在他们的鼓励下，让想法一步步成了现实。”
佟洁琼对新黄河记者说，她对做饭产生浓厚的兴趣是在2024年初，“我挺享受做饭带来的乐趣的，我觉得这是有创造性的。原材料从切好，再到烹调，最后成形，我觉得非常有成就感，尤其是得到朋友们的正面反馈后。”
至于家人，“他们刚开始的时候也不理解，现在也都很支持。”佟洁琼表示，在蓝翔学习生活是很充实的，朋友看到她现在的照片都觉得她在“发光”，“做饭是一个冥想的过程，过去的一段时间，我曾经挺压抑的，我觉得放空自己，做点不一样的事情，会好很多。”
选择到蓝翔来进修，佟洁琼说比较信任这个从小听到大的“老牌子”。“我们每天一大早就得来到实习车间，然后除了中午吃饭休息，基本一整天都是在学习中，强度还挺大的。好在我经常健身，没怎么觉得累。”
佟洁琼说，大部分同学都是有基础的，她则更希望夯实一下基本功。“我报名的是一个月的培训班，除了刀工、火候掌握等基础的，每天还会学习两个菜，这样下来一个月能学到五六十个菜，我很满足了。”佟洁琼觉得自己最得意的菜品是拔丝地瓜，“但老师不这么认为，他说我还早着呢，还得继续练习。”她表示，蓝翔的生活让她体验了不一样的精彩，是非常难忘的一段经历，“我和同学们相处得很融洽，大家一起爬山、赶大集，在他们身上我也学到了不少东西。”
从清华毕业再到蓝翔进修，这样的“大女主”剧本发生在佟洁琼身上，似乎并不奇怪，因为她一直在追求“长久的意义”，“我之前的时候，尝试一个多月减重22斤，当时带给我了很强烈的喜悦，后来这种成就感在慢慢减弱，这在我看来是‘不可持续的快乐’。做饭就不同，这是一个技能，能够改变生活的品质。”
佟洁琼坦言，“我想接地气一些，不能因为名校的光环就高高在上。其实，我想说还是要活出真实的自我，不要在意别人的眼光而放弃真实的东西。”结束在蓝翔的学习后，佟洁琼要回到老家过年，她说给家人准备了一个惊喜。“我初步计划了一份菜单，希望自己学好之后，能够给姥姥做一顿丰盛的年夜饭。”
打死也不说
这个文凭学厨子，我们初中毕业就搞的
岁月如歌 回复 01-03 19:30
人家学出来是给家人朋友做饭，不是去饭店当厨师
某人 回复 01-04 10:12
你初中毕业能学厨师当，人家的本职工作是气候变化研究和政策，你初中毕业能做吗？人家有高大上的文凭高大上的工作，还想有丰富多彩的生活。
Redemptionliu1
不是职业，是爱好吧，这个跨度还是有热点的[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
阿文 ?身体是灵
所以现在国家教育资源要定向输出
图图他
铁子们，不用考清华，初中毕业直接去蓝翔，少走弯路多少年？懂的都懂啊[呲牙笑]
咬就咬呗
清华，硕士，学厨师，可能是个人爱好吧
库因克-
人家这是体验不一样的生活，充实自己的业余爱好。
电影控
为你这句话点赞[点赞]不能因为名校的光环就高高在上[点赞]
李梓豪
偶尔做饭也是一种享受
911f
人家学是做给自己吃的，初中毕业学是做给顾客吃的
Eureka
我到底要不要让我孩子们努力读书学习！
连捅7刀
做预制菜？
蛀虫
厨师医生永不失业
用户10xxx86
想的通透 不受外界 他人干扰 厉害
風泠_lin
试试不一样的生活，激发自身潜能，挺好
TomatoAddiction
需要学习多久，我也想学习厨师
蜡笔小新观赏中 回复 01-03 15:50
打开手机，打开视频，现在就学
友友
清华硕士都能失业，所以我们还有什么想不开的[静静吃瓜]
thats why
真正的牛人就是干哪行都出色[呲牙笑]随时切换学习模式
用户17xxx51
新东方烹饪学院培养厨师精英[得瑟]
俊宇滕
清华毕业的都要转行去做第三产业了？
绝不烂尾的芦苇
[点赞]怎样都是为了一口饭吃。只要高兴
Peter
大专的含金量还在上升
阿余
说明了一点，唯有做吃的不会被淘汰[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]你品，你慢慢品
不许跟我生气
这赛道不就打开了吗？就叫做春节前厨艺速成班
咕咕噜咕噜噜
什么意思？清华毕业的都找不到对口的工作了吗？以后是不是还会出现清华毕业扫大街的新闻呀？
某人 回复 01-04 10:14
又一个阅读理解不及格的。
可还行
看看笑的多灿烂，不为生计发愁，上清北是体验生活，当厨师也是体验生活，主打一个随心所欲
Boey Yiu
看 硕士都跟普通人干一样工作了
半梦半醒半浮云
高射炮打蚊子的典型吗？