大众新闻·齐鲁壹点互动编辑王雪飞
肉质细嫩
香味浓郁
1月3日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站一则美食情报，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这道白萝卜炖羊腿，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味浓郁，一点膻味也没有，比饭店里做的羊肉汤还好吃。那就快来一起看看是怎么做的吧！
食材与辅料：
羊腿、白萝卜、香菜、香叶、花椒粒、葱、姜、八角、盐、料酒、松茸鲜粉、陈皮等
制作步骤：
1、把羊腿剁成大块，冷水下锅焯水。然后用温水清洗干净，备用。
2、生姜切片，葱切段，香菜切段备用。
3、白萝卜清洗干净，切片备用。
4、把羊腿放入慢炖锅里，加入适量水，放入生姜、大葱、八角、花椒粒，再加适量料酒、盐、陈皮，慢炖1小时，然后把白萝卜片放入锅中，再慢炖半个小时左右。
5、出锅时放香菜、松茸鲜粉，调味就可以了。
“这样炖出来的羊肉软烂细嫩，特别香，汤也好喝，一点膻味都没有，太好吃了，真是回味无穷。”壹粉说。
这道汤鲜味美，肉质细嫩的白萝卜炖羊腿，你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
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