一次，主持人问蔡澜:“你交过几个女朋友？”蔡澜掐着手指数了数说:“61个。”主持人目瞪囗呆地看着他，蔡澜却理直气壮地说:“一年一个不过份吧？” 蔡澜家有美妻，却每年谈一个女朋友，他的妻子不但不生气，反而对他不离不弃。 蔡澜、金庸、黄霑、倪匡是香港的四大才子，但说起风流潇洒，蔡澜敢排第二，就没人敢排第一。 他平生有两大爱好，一个是美食，一个是美女。 在他的世界里，唯有美食与美女不可辜负，其他都是浮云。 他对吃颇有讲究，酸甜苦辣，上到山珍海味，小到各种小吃，没有他不吃过的美食。 他曾是《舌尖上的中国》的美食总顾问，被誉为当代的食神。 他不但会吃，而且还会做，即使是普普通通的食材，在他的手里，也会做出美味的佳肴。 比起美食，蔡澜更爱美女，他此生一共谈过61个女朋友。 从14岁开始，蔡澜身边的女朋友就没断过，交了一个又一个。 但他风流却不下流，只要和他交往过的女人，没有人不夸赞他的好。 林青霞说他是，让成熟女人仰慕的男人。 李嘉欣说他是，品味中最好的男人。 实际上蔡澜虽然风流，处处留情，每一年谈一个女朋友，但他的内心却十分尊重女人。 他从不强迫女朋友，做她们不喜欢的事，也从不做对不起她们的事，就顺其自然的交往、和和睦睦地相处。 蔡澜虽然风流多情，但和妻子方文琼结婚数十年，却相敬如宾、和睦相处。 他对妻子的评价是，会做、爱吃、不管他。 蔡澜这样风流倜傥、率真潇洒的个性，与他的原生家庭有关。 蔡澜出生在一个富有的家庭，父亲是有名的作家与诗人。 他从来都不需要为钱烦愁，这样优渥的家境滋养了他性格中的享受与不羁，从小就美产生了向往，喜欢美食、喜欢美女，喜欢吃喝玩乐。 他把友情看得很重，却把金钱看得很淡，赚的钱基本都花光。 他一拿到工资就呼朋唤友，请大家吃吃喝喝，因此他的身边全是酒肉朋友，但他却乐此不疲。 蔡澜活得随性，过得有趣，奉行人生在世，食色性也的态度，觉得自己来到这个世界上，就要吃好喝好玩好，活得精彩，才不枉来人世间走一趟。 他有一句名言:来到人世间不是为了受苦，而是为了享受生活。 所以即使他家有一位妻子，几十个女友，但是他这一辈子却选择不要孩子。 蔡澜真的是活得明白，看得通透，此生最潇洒的一个人。
