当年，徐峥和陶虹一拍而合，花费300w在上海开了家峥记牛肉面，一碗面32块。开业时，徐峥对厨师说：“一定要多放大片牛肉，让顾客吃好吃饱。” 陶虹不放心，忍不住问：“一碗面32块，这么便宜的价格，你还放那么多牛肉，你就不怕亏本啊？” 徐峥笑了笑，解释说：“不会的，开店就是要把顾客留住，才能细水长流，顾客多了，生意不红火都难。” 娱乐圈中，很多明星除了主业，也会发展不少的副业。而做实体生意，则是最常见，比如火锅店、面馆、饭店等等。 但真正能在实体生意上真正赚到钱的人，并不多。生意除了人脉，更多的是需要头脑。 徐峥知道自己的店铺要想长久，就得抓住顾客的心和胃。所以，开业后，他便做着以顾客为主，用货真价实的牛肉留住客户。 虽然顾客确实很多，队伍排成长龙。但因开销大，利润变得十分微薄，员工的工资又是笔大开销，导致徐峥有些心有余而力不足。 于是，便和陶虹商量对策，最后决定牛肉减半，再根据节假日出些套餐，有买有送。 徐峥以为这样，能利用自身的名气加上节假日的热度，快速回本。谁知，顾客不仅没有变多，反而越来越少。 一碗32块的牛肉面，在寸土寸金的上海，其实算不贵。当初岳云鹏开的面馆，一碗面要价106呢。 但因为2个问题，导致徐峥的面馆最终走向关闭。 第一：最初为了吸引顾客，牛肉加的足，每碗面条给了1两牛肉。如今为了减少支出，每碗只有薄薄几片牛肉。 第二：当初宗旨让顾客吃饱吃好，每碗给了3两面。如今，每碗只有2两面。 最初，每天都是座无虚席，十分热闹。但那些顾客中，有不少慕名而来的远地游客。时间久了，必然丧失部分客源。 主要的是，面和牛肉的减少，让顾客感受到欺骗。从最开始的诚意十足，变成了后面的偷工减料。 这也难怪，客源会迅速减少。如果徐峥在面和牛肉都减少的情况，再适当的降价，或许会有不一样的惊喜。 正所谓，隔行如隔山。就如孟非、黄磊、陈赫开的店，因定价高，导致顾客寥寥无几。 反而那些路边普通的小店，环境简陋，却顾客不断，生意兴隆。除了它们贴近普通人的消费水平，更多的是诚信，以心换心。 徐峥的失败，让他放弃涉足餐饮业，努力做好演员行业。这次的经历，也让他明白了一个道理，无论哪个行业求存，都应该诚信做人，踏实做事，不要忘记初心。
飘零江湖
明星是不是都不了解低层百姓的生活的，还是说陶红说的客气话，一碗面32，还说便宜。难不成上海个个都是富豪，身价千万起步的？
用户10xxx41 回复 01-10 10:07
最早我吃兰州拉面的红烧牛肉面，一大碗面，十多块牛肉才5元，现在20多都是胡萝卜辣椒西葫芦了
撕裂心 回复 01-10 09:32
才三两，你应该看成三十斤才够
丿凭窗听雨丶
每碗一两？卖32？ 你就是一碗加半斤我都觉得贵
用户10xxx92 回复 01-10 09:58
多出门走走看看 不要出口成脏！谈吐和吐痰一样 ！32一碗面贵？一线大城市房租是多少钱你懂不懂？哪怕洗碗工资都要4000以上还要包吃！看看马记永 张拉拉 有几片牛肉再出来喷
用户10xxx92 回复 01-09 17:39
你是白吃吧 知道牛肉多少钱一斤？缩水率是多少？32一碗不是320一碗 没钱去嗦粉去！
岸边的小船
刚开始要么就搞个开门打折八折起步，牛肉大片，每碗放一五六片牛肉薄一点。而以后每个月搞个会员日，每人充值100成为会员，会员日牛肉多送一倍。会员生日当天也免费送一瓶可乐。然后每周连续吃三天，第四天也肉翻倍送一次。[并不简单][并不简单][并不简单]不仅客源更多，还更有回头客，还能更吸引顾客。
老四 回复 01-14 15:31
最主要的是量、价！吃个面还会员日！反正一般人不会干这事！
KP 回复 01-14 17:19
太复杂了，吃碗面搞的跟开商场一样
用户57xxx14
他做不到从一而终。开始策略定错，后来只能加，不能减。
0K 回复 01-12 23:21
面不能少，吃不饱就也是很大问题。
！！！
我三十买半斤牛肉两块钱自己煮碗面不香吗
别拽我裤衩子 回复 01-12 14:02
那你根本不叫牛肉面！真正的牛肉面！肉要卤！汤要煮！成本大着呢！跟你下面条可不一样…
大陆户 回复 01-11 22:37
牛肉现在三十一斤
军临天下
上海房租，分摊到一碗面，估计有42元，不要骂娘，就是现实
用户10xxx39 回复 01-14 01:21
吃面的管你成本？脑子有病吧，不好吃或者不划算，你你就要倒闭了。
流泪的鱼 回复 01-15 08:28
难道一个月只卖一碗，房租只要42一个月？要是一个月卖1亿碗，房租要42亿一个月？不谈销量只会瞎逼逼
青龙之殇
诚信赢天下，诚信得民心，不懂吗？
外语学院陈叫兽
是跟赵军旗合伙做传销吗
丿凭窗听雨丶
32你放一碗 我也觉得贵
火星引力
恶心
匆匆
………32一碗面还说便宜，都是有钱人啊！俺老百姓感觉不值，……还是回家自己煮吧哈！
鈊瀡伱變 回复 大哥大 01-12 01:29
坐标广东东莞。
大哥大 回复 01-11 22:05
广东也才十块吗。我以为广东这种地方要比我们这边贵一点的。看来是我们这边高了。
酷爱
要知道当年，是很多年前的32块一碗牛肉面，这也叫便宜？换作现在32块一碗牛肉我也觉得贵
愚人码头 回复 01-10 09:11
现在牛肉更便宜
用户10xxx63
洗文
Lucifer
这碗16，2025年的济南[并不简单]
东风007 回复 01-14 14:58
你这叫牛杂
用户10xxx39 回复 01-14 01:23
冻货做出来有的赚，要是新鲜的再加16你也买不到这么多
他爸爸
当年是哪一年？08年[并不简单]
Ren
洗钱的
用户14xxx58
他们赚钱容易就认为别人也是，所以定这么高的价还说不贵，没有多少人吃得起。
杀手乔
陶虹跟什么传销女，一起的？
预言家
[大哭]32元能买一斤牛肉了，这还能倒闭？
曹国然
明星开饭店没见过不倒闭的
用户10xxx84
一两牛肉也没多少钱吧，面涨几块钱就回来了
为自己而活(王精)
做什么事都要言而有信，好多人为了挣钱不择手段，那些都是不是人，讲的话口不对心，醋牲，那些所谓的糜星，它会看这两个小钱
为自己而活(王精)
三两面多少钱呢，一两牛肉多少钱呢，收32元
Sam
有钱的人不会去吃30多的牛肉面，没钱的人吃不起30多的牛肉面………留给自己吃吧
流浪的风
[抠鼻]32元，真特么便宜，我广西3两米粉才9元，料足不足你自己去吃就知道了，再加两份料都比你足，我们有牛腩粉、羊肉粉、叉烧粉、烧鸭粉，牛肉也不见得比这些贵多少，32真不便宜
阿东 回复 01-15 18:51
别胡扯，我桂林的3两米粉才6元，不要胡乱加价。
用户10xxx61
不食人间烟火，关张大吉！
润泽
就好比涨工资容易降工资难
思想改变一切
我们这里14块钱一碗也加有一两。上海可能有点贵。毕竟城市不一样。还真的32不贵。
时光浮夸，乱了遍地流年 回复 01-12 03:59
上海真不贵，房租太贵了，平摊到面里了
橘红色的火焰 回复 时光浮夸，乱了遍地流年 01-14 08:07
面你的靠人流量，一天卖五百碗和一千碗是不一样的，
雨迹
这两个诚信？
花王
价格
原来你只是一个过客
纯属瞎搞，自作孽不可活。
呵呵
吃客的眼睛比 X 光扫描还厉害
gugu
原策略应该是:亏本做好品牌形象打好广告，靠招加盟商赚钱[吃瓜]
呵呵
是人都是喜欢贪便宜 没得贪自然就不在光顾
尐蝸牛
上海32一碗面确实不贵，一份盒饭都40多。
東東鏘
大家不是因为你是导演就去吃面，而是觉得不合算不再去了吧！
用户17xxx93
在深圳一碗牛肉面15-20元，你32元把人当傻子宰
依然还是杰夫
亏本就是有初心吗？
廖波
定位不对，有钱的看不上，没钱的觉得贵
用户14xxx38
开面馆就是洗钱
ampamp随缘ampamp
襄阳牛肉面16块钱一碗，很大一碗面还黄酒豆浆免费
人生怎敢重来
别洗了，参与传销的货
隆咚強.
他们连饭都没做过几回，更别提买菜了，价格都是想当然的，一碗几十块的面条已经是眼里低价了
單橄
32一碗 就算是上海 也不便宜了 如果你就放一点牛肉 味道一般 你就等着倒闭吧 你真以为普通打工的去吃吗？ 普通打工的就吃15一碗的
用户10xxx47
今天才看到，后悔没吃到！
清水无心
快钱挣惯了。辛苦钱挣得再多也比不上挣快钱。
地落天锤
可以加价，但是别抽条。加价只是贵不贵的问题，抽条会感觉受到欺骗，那是彻底干不下去了。
冷酷到底
32块一碗的牛肉面在上海确实不贵，我这地方牛肉面大碗12块小碗10块，吃起来不会比上海的差多少，所以没钱的还是老实呆在小地方好
流水哥哥
你是吃饱了，他是亏本了！
东风007
一碗32贵个毛线。不看看抖音快手，月入过万都是轻松拿捏。转到UC.评论区咋就月入三千呢？
为自己而活(王精)
做什么事都要言而有信，好多人为了挣钱不择手段，那些都是不是人，讲的话口不对心，醋牲
为自己而活(王精)
3点面一元的成本都不要，牛肉40块钱一斤，一点牛肉，5块钱，总共加起来是6块钱，32-6还有多少利润
为自己而活(王精)
3点面一元的成本都不要，牛肉50块钱一斤，一点牛肉，5块钱，总共加起来是6块钱，32-6还有多少利润
为自己而活(王精) 回复 01-14 20:17
牛肉30 40块钱一斤多的是
天涯
真实的是越繁华的地方物价是越便宜。
过三拳
俄囧免费后行业抵制，这几年确实没见到徐峥新电影了
4743829
徐峥，，呵呵。资本运作