沙利文和头豹数据显示，国内佐餐卤制食品市场规模整体以较快速度增长，市场规模由2018年1498.2亿元增长至2022年的2349.5亿元，年复合增长率为11.9％。预计2023年至2027年，仍将以较高速度增长，2027年市场规模将达3934.1亿元，年复合增长率达10.9％。在竞争激烈的健康熟食赛道，致力于成为老百姓家庭餐桌解决方案的首选熟食品牌留夫鸭也保持着朝气蓬勃的发展姿态，开创了熟食家宴新时代。
据悉，自2008年在上海开设第一家门店以来，留夫鸭迅速在江浙沪地区布局，如今门店数量已超过千家，覆盖多个省份和城市，凭借其产品的高质量以及不断创新，其品牌影响力和市场渗透力也日益增强。
在竞争激烈的健康熟食赛道，留夫鸭的成功并非偶然，在创立之初，留夫鸭就制定了“新鲜美味，安全卫生；持续改进，塑造品牌”的质量方针，在不断发掘，创造特色化熟食类美味的同时，其品控部也在不断强化部门人员的业务能力，升级检测设备，保证产品的质量安全。
品质始于源头，在原材料上留夫鸭就下足了功夫，例如，招牌产品土鸭精选散养土鸭，肉质紧实有嚼劲；盐焗鸡采用一年以上蛋鸡烧制，肉质更紧实；现拌牛肉精选牛腱子肉，肉质嚼劲更好；猪头肉仅选择猪脸肉＋猪拱嘴部分，剔除最肥的脸脖子连带肥肉，热卤猪蹄切片卤制更入味。
在加工工艺上，留夫鸭始终坚守传统，采用最纯粹的加工方式，精选天然香料与大骨每日精心熬制高汤，以此作为卤制的基础，确保产品口感鲜美、色泽自然。
此外，留夫鸭还运用现代化数字订货系统保证终端及时有效地下达订单，充分保证了每一家门店的货源供应。每日清晨，都有90＋线路全程冷链运输，确保开门营业即新鲜。无论你是大清早去门店，还是傍晚下班去门店，都有整鸡、整鸭、牛肉、牛肚、猪耳、辅助、藕片等待着留夫大厨的现场切配，不仅观感十足，还能按需按量调制携带回家，成为家庭餐桌的美食。
展望未来，留夫鸭将继续秉承“品质为先”的发展理念，打造高品质美味，满足消费者对卤味食品日益增长的需求。
