潮新闻客户端记者陈婕
腊八过完，杭州昨天进入“三九”，气温突然腰斩，进入速冻模式。冬天里吹着空调吃冷饮是什么滋味？1月8日，祐康食品举行2025年冷饮新品发布会，1000多名经销商从各地赶到杭州，一起围观今年的冷饮有啥新花样。
现场，祐康食品一口气发布了25款冷饮新品。记者了解到，可以说是新品发布数量最多的一年，更值得注意的是，在注重性价比的当下，这次发布的新品集中在目前市场主流消费所处的2~5元价格带。
冷饮新品集体亮相，跨界融合玩出了新花样
这次祐康推出的25款新品，包括绵云鲜乳杯、鲜奶红豆麻薯、猫山王榴莲奶糕等，涵盖棒式、杯类、蛋筒类等多种类型，可满足不同消费群体的多元口味偏好。
“从产品口味、命名到包装设计，我们精准定位80-90后亲子家庭市场。卖的是好产品，也是一种怀旧情绪。既是IP营销，也是情绪营销。”新品中的绵云鲜乳杯引起了诸多关注，这是祐康食品联合国产动画剧集《我叫MT》推出的IP联名款冰淇淋。
祐康食品副总经理杨天平介绍，这个系列有牛乳、巧克力2个经典口味，原料上添加超过20%鲜奶，包装设计里融入了MT、傻馒两大动画主角形象，充满童趣，另外，1杯60克，定价5元，整体契合家庭冷饮消费对“健康化、趣味化、质价比化”的追求。
奶糕系列是2024年祐康推出的冷饮新品中跑出的一匹黑马。“产品上市6个月，单系列销售额破3000万，累计卖出超1000万支。”杨天平介绍，今年，祐康食品乘胜追击，加推猫山王榴莲、花生牛轧2种新口味奶糕，分别售价5元、3元，有望凭借出众的口感和质价比，获得市场青睐。
在年轻消费群体喜好快速变化的当下，冷饮的研发逻辑究竟是什么？
“你们要喝遍全杭州的奶茶，有空多去上海吃吃甜品，费用由公司报销。”这是祐康食品董事长林科汝给市场和研发团队制定的KPI。
在林科汝看来，快消产品的创新不能“闭门造车”，要多关注小红书、抖音等社交平台上的高流量话题，多向年轻人偏好的茶饮、烘焙、零食等赛道取经，深刻洞察市场动态与消费者需求，在产品概念、口味、形式、体验上跨界融合，可以大幅度降低消费者教育成本，从而提升新品上市的成功率。
拿祐康旗下经典子品牌“功夫豆系列”举例，今年推出的鲜奶红豆麻薯、鲜奶绿豆麻薯、鲜奶黑豆桑葚3款新品，在传承经典口味的基础上，融合了前沿消费趋势与创新工艺。在小红书上，有366万+篇笔记提及麻薯。鲜奶、麻薯与雪糕的巧妙结合，赋予了产品更丰富的口感。而黑豆鲜奶桑葚，则是团队抓住“药食同源”趋势，延伸出的夏季消暑佳品。
2024逆势增长15%，背后是5个关键词
在消费降级、渠道分化、行业内卷的严峻形势下，2024年，祐康食品的成绩单怎么样？
林科汝告诉记者，2024年，祐康食品冷饮销售额同比增长15%，其中抖音、小红书等电商渠道，销售占比翻倍提升。
之所以能取得如此好成绩，林科汝给出了5个关键词：修内功、挖需求、卷产品、拓渠道、提服务。
随着北“冰”南下，酒业、乳品等新玩家入局，冰淇淋行业竞争愈发激烈。多个厂家迫于库存压力，消极停产，或是不得已卷入“低价内卷战”，祐康食品在这一点上从未动摇。
“该卷的是产品，而不是卷价格。”林科汝指出，卷产品，既是卷产品创新力，也是卷产品品质把控力。作为食品企业，只有共同从消费者的核心需求出发，用心做产品，用心守健康，才能推动行业良性发展，从而让消费者受益，最终让企业经营受益。“有祐康，有健康”的品牌理念、“透明工厂”的生产模式，以及这两年来持续投入的配套硬件设备，让祐康夯实地建立起高品质研发、生产的天然壁垒。
虽然正值冬季，但打开祐康官方小程序商城“祐粉汇”，多款冰淇淋仍上架销售中。近几年来，对淘宝、抖音、小红书等多个电商渠道的持续投入，打破了祐康的渠道限制，也打破了冰淇淋销售的季节限制。
对于消费者，尤其是年轻消费者而言，实现了“冬天穿着毛衣吃冰淇淋”的快乐；对祐康来说，填补了传统销售淡季的空白，创造了销售增量；真正实现了品牌与消费者的双赢。
据悉，除了加大传统经销渠道、电商渠道的营销投入力度外，今年，祐康特别成立特通渠道事业部，主攻B端市场，还将积极探索东南亚等海外市场，并为各个渠道制定个性化营销策略与政策，更深度、全面地触达更多消费者，旨在创造更多增量。
祐康冷饮提货券，是不少杭州人记忆中公司、单位常发的“高温补贴”。但随着消费要求的提升，顶着高温去线下门店拿冰淇淋，成了消费者心中无形的“障碍”。秉承着“提服务”的用户思维，祐康团队特别推出了线上提货券，现在只要微信扫码，一键下单，祐康产品即可冷链到家。
据介绍，成立于1992年的祐康食品，至今已走过32个年头。站在2025年的新起点，祐康食品将秉持初心，精细化生产经营管理，以消费者需求为导向，不断深挖市场潜力，全力打造更优质、多元且富有创意的冷饮、速冻产品。凭借着对产品品质的执着、对创新的不懈追求、对渠道的深度拓展、对服务的持续升级，依托祐康食品智能制造数字化生产基地的投产，祐康有信心携手全渠道客户，在竞争激烈的市场浪潮中破浪前行，向着成为行业标杆的目标稳步迈进。
（受访者供图）
