三九寒天，暖中补气、可御风寒的提汤羊肉是泰州靖江人的冬补佳选。
精选长江三角洲地区专有的白山羊，小火慢炖3至4个小时。
煨好后，羊肉软烂脱骨，肥而不腻。
拆好的提汤羊肉可以制成热菜，如羊肉粉丝汤、红烧羊肉等，制作热菜或汤菜都是用原汤作为佐料，这样味道才最为鲜美。江苏“十三宝”还有哪些冬补美食，评论区请留言哦~~
拍摄：马炼
剪辑：丁玄玄
冬补“十三宝”｜提汤羊肉，御寒暖身健康过年！
新华报业网
2025-01-09 22:08:14
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