孟连，在傣语里的寓意为“寻找到的一个好地方”。这里地处云南省西南部，年均气温20摄氏度，冬无严寒、夏无酷暑，降雨充足，与“世界牛油果之都”——墨西哥米却肯州气候相似。2017年以来，上海聚焦孟连牛油果特色产业发展，在资金投入、信息引导、技术引入、市场搭建、农户扶持、产业链拓展等方面接续发力，发挥杠杆撬动和示范引领作用，助力孟连县打造“中国牛油果之乡”。
从无到有，再到采购商蜂拥而至的牛油果“圣地”，孟连县已经在全国打响了名声，牛油果成了大家口中致富的“金果果”。这一切离不开沪滇协作、龙头企业，以及“盒马村”的共同努力。
打造覆盖全国的供应链路
回顾近10年的经营历程，普洱绿银生物股份有限公司（以下简称“绿银生物”）祁家柱感慨万千：“2017年，政府开始将孟连牛油果产业作为当地新兴产业和特色产业重点培育，举全县之力大规模种植，我们也看到了牛油果在孟连扎根的希望。”
多方参与，齐头并进——国资公司负责产业规划、标准制定和资金筹措；龙头企业负责管理、提供种苗和技术指导；基层党组织领办农民专业合作社负责土地流转和基地管护；农户以土地入股并通过务工参与种植管理、利益紧密联结、发展深度捆绑的长效机制。2018年至今，沪滇协作在孟连30个村扶持建设牛油果项目14个，培育牛油果产业主体33个，建成省级现代农业（牛油果）产业园1个，新建高标准示范基地7500亩，助力牛油果产业成为孟连县“一县一业”特色示范项目。
但因为链路、品牌、渠道等一系列问题，迟迟无法撼动进口的地位，果农们深受打击，为此，援滇干部一直致力于在上海乃至全国推广云南孟连牛油果。
在援滇干部的协调沟通下，上海市依托各渠道的联合发力，为孟连牛油果打开了全面的销售通路。2021年，盒马作为最先与孟连合作将国产牛油果推向市场的渠道，成功打造盒马树上熟系列的特色商品，并在上海盒马各门店举办云南孟连牛油果节分会场，宣传推广售卖云南孟连牛油果。借用盒马覆盖全国市场的熟化、加工供应链，孟连牛油果以新鲜即食的姿态，成功打破进口垄断，成为“国货之光”。
2022年11月15日，在当地政府的支持下，全国首个牛油果“盒马村”在孟连县芒信村揭牌。据援滇干部介绍，通过企业带动农户一起种植，盒马负责提供稳定订单，并给予基于市场需求的指导，一方面让基地有稳定的销路，一方面反馈市场需求帮助基地种出更高品质的商品，至此，双方联手打造了一条覆盖全国的国产即食牛油果供应链。
作为推动农业高质量发展的订单农业新模式，“盒马村”运用数字技术打通了农业上下游产业链，指导农业生产、加工、运输、销售等全链路以需定产，与盒马形成了稳定的供应关系，发展了数字农业。作为牛油果“盒马村”的负责人，祁家柱说：“合作前3年，盒马国产牛油果销量翻了11倍，农户从土地上拿到了‘分红’，亩产值最高可达3万元，是以前种植玉米、甘蔗的5倍。果农们很庆幸能成为‘盒马村村民’，尝到了丰收的喜悦后，种植面积和品质都有了质的飞跃。”
2023年，援滇团队助力云南孟连牛油果打开上海市场的又一创新举措在上海落地。首届上海“云南孟连牛油果节”在豫园举办，以“哎‘油’，‘果’然‘牛’”为主题，通过与国潮、国货、非遗等内容的跨界联合，解锁牛油果在上海市场的更多可能性。通过牛油果摆盘比赛、牛油果饮品搭配比赛、牛油果与本帮菜的美味研发、牛油果点心研发等形式，解锁牛油果的N种吃法，让牛油果成为市民生活中的“常客”。据统计，三天的活动吸引上海市民参观打卡近10万人次。
除此之外，由上海市消费帮扶工作平台打造孟连牛油果“百柜十店”乐惠购，在全市“百县百品”直营店、生活馆、专店专柜进行现场推广，让孟连牛油果走进菜场、商超和社区。同步通过上海市消费帮扶平台微官网和直播平台进行主题推介，着实提升了上海市民对云南孟连牛油果的知晓率和认可度。
联手新农人推动品牌赋能
销路打通了，孟连人发展牛油果产业的信心更足了。
27岁的岩相板在绿银生物良种繁育中心上班两年多时间，他掌握了牛油果育苗技术，现在每个月能挣5000元左右。“在这里上班，每天工作8小时，离家近，还能学到技术，收入也很稳定。”据岩相板介绍，上海会定期派技术专家到基地面向农户开展培训，讲解种植技术；专家们还根据盒马大数据的市场反馈，研发种植新的品种。目前孟连县种植的主流品种哈斯，不仅保持高品质，还大大缩短运输时间——只需要72小时，消费者就能品尝到优质且平价的“树上熟”牛油果。
对于当地的农业生产来说，“盒马村”带来的最大改变是标准化。芒信村种植基地管护员严帅坦承，数果子是快乐的源泉，“有一棵树甚至结了1000多个果子，根本数不过来”。他管护的牛油果经过严格筛选后，直供“盒马鲜生”超市，进入全国各大城市。
盒马水果采购专家孙琦透露，盒马对品质的要求近乎苛刻，外观、口感、硬度、糖度等四个维度都有精心制定的量化标准，“保证每一颗打上‘盒马树上熟’标的果子，都一样好吃”。
目前，孟连牛油果种植面积已达12.07万亩，受益农户3.7万人，户均增收1.4万元以上。预计2025年实现县域种植面积稳定在12万亩以上，实现县产鲜果产量6万吨、加工鲜果1.5万吨、产值30亿元以上。
孙琦对这个边境村寨的变化感到欣慰：“果子品质上等，订单有保障！2024年种牛油果的土地更多了，果农们干劲十足，脸上挂满笑容。最让人兴奋的是，基地的软硬件水平稳步提升，不仅有专业科研人员指导，还新建了科研院所挂牌的示范园区。加工产线也有所增加，在孟连有两家规模化的加工工厂，以牛油果为原料，生产HPP果汁、果泥、果粉、冷冻水果等深加工产品，销往全国各地，部分出口海外。”
下一步，黄浦区与孟连县将继续携手前行，进一步加大产业、消费合作力度，配套开发精深加工产品和休闲食品、保健食品、化妆品等衍生产品，推进牛油果与休闲观光、民族文化、口岸旅游、健康养生等深度融合，共同擦亮孟连“中国牛油果之乡”闪亮名片。
目前，云南省包括蔬菜、水果、鲜花等品类的“盒马村”已经发展了21个，盒马鲜生生鲜采购部总经理孙宏伟表示，“盒马村”的意义是联手新农人，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，创造更高附加值，让“果贱伤农”成为过去式。未来，盒马计划用10年时间建立1000个“盒马村”，以此作为盒马下沉农村推出的新模式，让互联网在农业生产环节发挥作用，在供应链上做出根本性的变革，为我国的乡村振兴作贡献。
