国王饼是法国节日的传统食品。但由于黄油价格再次飙升，国王饼的价格受到直接影响。
24岁的恩佐·马耶（EnzoMaillet）是马赛市中心一家面包店老板的儿子，同时也是该店员工。他对媒体表示：“我们今年决定上调单份国王饼的价格。”他解释说，由于国王饼和甜面包是节日食品，很多顾客一年只买一次，因此对价格变化没有那么敏感。“直到目前，我们还没有收到特别的反对意见。”
根据法国农业部的数据，82%脂肪含量的黄油（批发价格，不含税）从2024年1月的每公斤12.41欧元上涨至目前的16.33欧元。这家面包店每年采购800公斤黄油，因此增加了约3000欧元的成本。这一额外支出在年末的节日季节尤其显著，而节日期间的甜点往往占据年营业额的15%。
法国烘焙企业联合会（FEB）主任博瓦恩（PaulBoivin）介绍，和去年相比，六人份国王饼的平均价格上涨3欧元（超市）、1欧元（外省）和2欧元（巴黎）。
特约撰稿冬雨
