1月10日，潮州市场监督管理局发布《关于2024年12月生产环节不安全食品召回的通告》称，潮州知名火锅品牌、广东老字号阿彬牛肉火锅生产的牛肉丸、牛筋丸被检测出存在鸡源性成分。
根据通报，涉及的两款产品分别潮州市阿彬餐饮管理有限公司生产的牛肉丸（特级），规格为250克/包，生产日期为2024年11月6日；牛筋丸（特级），规格为250克/包，生产日期为2024年11月5日。两批次产品召回原因均是：风险监测存在鸡源性成分，召回的起止日期均为2024年12月4日到2025年1月14日。
潮州市场监督管理局要求，潮州市阿彬餐饮管理有限公司下架、停止销售不合格产品；在经营场所醒目位置张贴不合格食品召回信息；承担消费者退货退款及赔偿首负责任。
1月13日，南都湾财社记者致电潮州市阿彬餐饮管理有限公司，相关工作人员表示，已经按照市场监管局要求进行处理，并称有更多问题请联系政府相关部门采访。同一时间，记者联系了阿彬牛肉火锅门店，门店工作人员表示，将转达采访需求。
潮州市阿彬餐饮管理有限公司为阿彬牛肉火锅的经营方，阿彬牛肉火锅为潮州当地知名的连锁火锅品牌，2024年12月28日，“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。阿彬牛肉火锅在潮州共计有6家门店，根据大众点评，其多家门店均上榜所属街区美食热门榜。
采写：南都·湾财社记者詹丹晴
烫手山芋
只召回不重罚又有什么用？人家一个买菜的都被罚十几万[抠鼻]
夷门野人 回复 01-14 08:24
吃下去的召回吗？
ppddwoaini 回复 01-14 08:40
刚评的老字号，
一曲红楼梦中人此生终不遇倾心
老字号只是个虚名而已，就像许家印一样。
乜 回复 01-14 09:12
能搭上许叫兽的都是一肚子坏水的，钱是好东西，但心肠却都是坏的。[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
用户10xxx02
最假 不要经常吃丸类
不留名 回复 01-14 01:58
本地人经常吃，不用大惊小怪，便宜没好货，哪里都一样，想绝对的真材实料、健康安全，那就什么都自己动手。
用户10xxx02 回复 不留名 01-14 09:15
买肉去加工
色香味
无鸡鸭不成牛肉丸
XP沛 回复 01-14 11:29
潮汕牛肉丸改叫牛肉鸡鸭丸[呲牙笑]
浪子 回复 XP沛 01-14 13:05
潮汕牛鸡鸭肉丸[呲牙笑]
一指禅
没下老鼠肉这企业就有良心了[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
Tomorrow
那些能在网上查到的，所谓“旅游攻略”的商家都是以次充好做游客一单子生意的，“阿彬牛肉火锅”也是其中之一，最简单的一点识别：你看有没有本地人去他家的店里吃。
云上天宫 回复 01-14 08:49
阿彬牛肉刚开始的时候本地人经常去吃，后来越来越商务越来越花里胡哨，本地人就基本不去了，宰的就是游客
天涯一孤城
去年一斤牛肉70-80起，网上卖的一斤牛肉丸20左右，怎么可能是真的[横脸笑]
浪子 回复 01-14 13:07
这种牛肉其实更有牛肉味 更好吃 不知道是不是人功合成的
天涯一孤城 回复 01-15 01:05
我这的去年指的23年，那会潮汕没听说过有进口牛肉，24年春节后才开始牛肉跳水
用户10xxx04
鸡充牛，也算是无良吧
看不见的风景 回复 01-14 06:26
鸡肉一斤才多少钱，牛肉一斤50到80
用户70xxx86 回复 看不见的风景 01-14 10:43
没有，现在牛肉大降价，30一斤了。[笑着哭]
不留名
掺鸡肉第一次听，听过一个老板亲口说过，一斤50-60元的掺了2-3成猪肉，一斤80-90的才是纯牛肉、牛筋。所以在深圳一斤20-30元的牛肉丸我都不敢买[得瑟]
青春你太逗 回复 01-14 09:26
对头[点赞]
SkyのStars 回复 01-14 10:23
80-90的是什么样的纯牛肉呢？
取名真难
看到没 再知名的品牌 也会作假 千万别相信什么百年老店
李卤味
南潮州，北郑州，懂得都懂
SkyのStars 回复 01-14 10:25
福建呢？
用户12xxx01
没有真的牛肉丸都是假的。都是高科技产品
用户15xxx23
阿彬和兄弟牛肉在我们潮州是出了名的游客火锅，本地人基本不去有外地朋友来都带他们去别家吃
小连 回复 01-17 00:54
那就对了
用户10xxx85
唉…年龄大了，啥事都不懂。就希望下几代的孩子健康！
力奇
加鸡算良心
开水不能直接喝
听说潮州货在广东就像宾阳货在广西一样闻名
往事随风
怎不罚款
Tim
从来不去这家吃
练气壹层
进口牛筋牛肉斤才二十几块，可能急冻过的打不了丸的形状。
雷电大触 doctor杨 回复 01-14 10:42
冰过的口感差，本地人受不了[笑着哭]
训导主任
作假的代价太低和监管不利造成了黑心商家的为所欲为
一切美好
还好没有检出硅胶成分
训导主任 回复 01-14 07:10
掺点蓝色药丸粉末能卖疯了[滑稽笑]
美食伴我行 回复 01-14 06:26
是没有检
土 wei
这是犯罪！
账户余额
这不是很正常吗？直播间那些100块3斤4斤的牛肉丸，一点牛肉都没有，，，
风雨无阻
必罚死他欺诈消费者
syq
这不是池湖那家吗[呲牙笑]
用户13xxx71
我们市场也有个做牛肉丸的，他们用的是猪肺做牛肉丸
一生半世
里面起码还有肉
怡宝
没加慢性毒药就很有良心
雨果后的晴天
好好好，一百三斤太便宜是不是？那就一百两斤，可以了吧！便宜没好货？！！[笑着哭]鸡肉鸭肉常见的很，外国不知名的冻肉它也是牛肉，不假吧？[笑着哭][笑着哭]
MMDDYY
有钱就可以搞个什么字号出来，见怪不怪
用户10xxx91
不相爱不伤害[笑着哭]
小连
旅游攻略都是骗人的……本地人去吃的才是真的好吃的[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
寻梦1998
没查出其它小作坊的含猪肉成分吗？
用户18xxx16
都是作假成本太低害的，
户外露营
就这么说网红店一般都不是什么好东西。。。
浪得虚明TM
罚到他倒闭！
燕泰楼 杨子
判刑30年[滑稽笑]
靠岸的船1978
潮州假货多
宇智波 俊于
我初中吃饭的不锈钢饭盒全都是潮汕生产的
XP沛
牛肉丸基本上都是多多少少都渗有鸡鸭肉，没有一家做纯牛肉丸的[呲牙笑]
3128893
怪不得京东之前下架了，店铺都没开了！
心如止水
司空见惯
用户16xxx98
99四斤牛肉丸你觉得呢
勿七
三个汕头精明人，加一块都比不上一个潮州的傻瓜[笑着哭]
用户15xxx69
好好好[呲牙笑]
永远有多远
前面暑假还去他家吃了，当时觉得还不如汕头小公园路边小摊的味道
雷电大触 doctor杨
作为潮州人，没听过这家[笑着哭]
用户37xxx27
十家老字号九家坑[呲牙笑]
金水信
鸡肉占多少呢，按汕头标准好像是九成以上就是纯牛肉丸吧
红酒 回复 01-14 10:41
九成牛肉一成淀粉鸡蛋调味料等成分。
命兮
"老字号"是为了更心安理得的圈钱而争取得来的"老字号"
稻香
现在外面卖的速冻牛肉丸都添加有鸡肉，这看配料表上都注明了
SkyのStars
知道什么是潮州货了吗？
allenleeall
牛肉丸里加🐷加🐔加🦆这不是公开的秘密吗？还有人吃惊？
用户15xxx72
潮汕人做美食一绝，做生意一绝，！
用户50xxx19
鸡肉浸牛血[笑着哭]
一焱堂
啊弟哦，自己人
要开心鸭
政府监管给力，保护消费者权益，这样的措施值得点赞和支持