走进凯祥“供销·大厨房”预制菜的生产车间，一条条自动化生产线高速运转，一根根香肠经过斩拌、烘烤、高温等8道工序，进入包装车间，进行分品项包装、装箱，发往全国各地。
近年来，潍坊青州市持续推动“供销·大厨房”项目建设，青州市供销社坚持“开放合作、服务城乡”的发展理念，瞄准传统产业转型升级，集成农产品生产加工、线上线下营销、冷链物流等资源优势，创新全产业链发展路径，提升农产品附加值，在推进乡村全面振兴中贡献着供销力量。截至目前，青州市已累计建成“供销·大厨房”15处。
提质增收，开启乡村致富新篇章
潍坊青州市何官镇南小王村的工人耿福辉向记者分享了他的经历：“我把土地流转给了村委领办的合作社进行统一种植管理，每年可以获得分红。同时，我还在供销社的大厨房工作，每年能额外赚取7万元的收入。”
谈到未来的发展规划，凯祥“供销·大厨房”运营总监曲旭明向记者介绍，凯祥“供销·大厨房”将通过招商引资，投资1200万元，新建清真预制菜项目，该项目将建设生产线3条，借助供销社系统品牌优势和销售网络，打开国内国际市场，提高企业竞争力，预计年销售额将达到1亿元以上，年出货量3000吨，同时还将新增加就业岗位50个。
转型升级，多线布局释放新活力
凯祥“供销·大厨房”是青州市供销社打造的首家大厨房项目。据凯祥“供销·大厨房”总经理袁朴凯介绍，2024年，企业投资1700余万元，新建2处无菌生产车间及500平方米的冷库，同时购置了6条生产线，这一系列的举措不仅提升了生产效率，也确保了产品的质量和安全。凯祥“供销·大厨房”已形成日产肠类预制菜13吨，日配送9吨的生产规模，为附近村庄提供了60余个就业岗位。
同时，借助供销社系统的物流布局优势，凯祥“供销·大厨房”建立起完备的运输销售网络。“借助供销社的网络优势，我们的产品已经卖到全国各地，甚至还做起了出口贸易。”袁朴凯自豪地说道。
引擎驱动，激活乡村发展新动能
“青州市是传统的蔬菜生产地区，我们在农产品上行方面有着显著优势，这为预制菜产业的发展提供了优质的原材料基础，而预制菜产业也为周边农户增收致富开辟了新路径。”青州市供销社四级主任科员陈天江介绍说。
据了解，青州市供销社全系统日均销售蔬菜等农产品400余吨，已成为青州市助农增收的中坚力量。“‘供销·大厨房’项目的建设，不仅极大地拓宽了农产品的销售渠道，有效带动了周边村民的增收致富，还创造了许多的就业岗位。”陈天江告诉记者。
陈天江表示，下一步，青州市供销社将继续深化供销社综合改革，坚持党建为统领，以培育“党建带社、供销为农”党建品牌为总抓手，开展“五讲五倡”机关作风建设活动，开设“供销大讲堂”，凝聚人心、提升人气，坚持把建设“供销·大厨房”作为供销社品牌建设和农产品流通服务的重要载体。
新黄河潍坊频道：李婉清
