跨界创新“中式养生水”扎堆上市

扬眼 2025-01-16 03:35:57

超市里的养生水

北冰洋1月1日官宣上新小吊梨汤。继电解质汽水、咖啡以及植物蛋白饮料后,北冰洋此次又将目光投向了中式养生水这一新兴赛道。1月15日,扬子晚报/紫牛新闻记者走访盒马、7-11等超市发现,中式养生水已占据了饮料区的“半壁江山”。业内人士认为,中式养生水精准适配秋冬时节的市场需求,有助于弥补碳酸饮料在销售淡季的销量缺口,增强品牌在饮料市场中的综合竞争力。

小吊梨汤是老北京的一道秋冬季热饮,当时的北京城盛行这种饮品,京城的大街小巷、饭馆酒肆,都有它的身影,起初商人们以铜制提吊作为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶,这便是小吊梨汤“吊”字的由来。“几年前,第一次喝小吊梨汤是在北京的‘小吊梨汤餐厅’,老北京特色,印象深刻。后来这家连锁餐厅也开到了南京老门东,店里也有这款饮料。”南京市民张先生对记者说。

据北冰洋官方微博介绍,小吊梨汤精选雪花梨,添加冰糖、银耳、红枣、枸杞等食材,经过6小时以上慢熬而成。口感细腻,清甜不腻。外包装方面,将国潮韵味与饮品设计融合,十分吸睛。价格方面,300毫升/罐,以箱售卖,每箱包含6罐,售价为50元。

1月15日,记者从多个北冰洋电商官方旗舰店了解到,目前这款新品还未上市。不过,市面上的小吊梨汤瓶装饮品选择非常丰富,如十足小吊梨汤、盒马小吊梨汤、李良记小吊梨汤等,在美团、大众点评外卖均可下单。南京的鸡鸣汤包也新推了小吊梨汤热饮,售价10元。南京市民马女士说:“味道甜甜的,喝到最后发现杯底有少量梨子。”

不仅是小吊梨汤火出圈,随着消费者健康意识的增强,中式养生水市场强势崛起。作为融合传统养生智慧与现代饮品技术的创新饮品,“中式养生水”恰好符合当前的消费趋势。

记者走访多家超市发现,中式养生水已占据了饮料区的“半壁江山”。比如,北京同仁堂的本草飘香金银甘菊、桂圆姜枣,36毫升售价5.5元;有气草本的黑米决明子、五指毛桃薏米水、荷叶乌梅饮,500毫升售价5.5元;悦小开的红豆薏米水、百合雪梨水、红枣黄芪水等,500ml售价6元。这些饮品不约而同地强调“配料干净”,而且是“现熬”,外包装也是浓浓的中国风。

北京社科院副研究员王鹏在接受记者采访时表示,中式养生水市场的兴起,则得益于健康理念的普及、市场需求的增长以及品牌创新的需求。

扬子晚报/紫牛新闻记者徐兢

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