春节临近，在甘肃临夏回族自治州，当地牛羊肉的订单量明显上涨。各屠宰、加工企业都开足马力，积极备货，以满足春节市场需求。
在位于甘肃临夏的一家牛羊肉企业，厂子里的三条生产线开足马力、全员上岗，正在赶制一批春节的电商订单。切片类的小规格产品，是眼下市场上最热销的产品。
小寒节气过后，临夏的牛羊肉订单数量均有显著上涨，这也带动了养殖企业出栏量的增长。在临夏一处养殖场，大部分圈舍已经空置。
甘肃临夏某牧业有限公司董事长马志奇：之前羊存栏量是2万只左右，现在就剩2000只左右。
甘肃临夏回族自治州农业农村局畜牧科科长陶鹏举：几个重点屠宰加工企业日订单达6万件以上，销售额超过580万元。
这段时间，不仅鲜牛羊肉产品的需求量大，春节特色礼盒也成为消费者青睐的对象。在临夏多家牛羊肉企业，产品小份装、精细化已成为趋势。
当地企业还专门针对不同消费群体，推出了“量身定制”的组合套餐，比如为健身人群搭配低脂牦牛肉套餐，为幼儿群体搭配好咀嚼好消化的肉制品套餐，为户外人群搭配野外烧烤套餐，让产品更精准地定位到消费者。
