扬子晚报网1月17日讯（通讯员 赵奕姿 彭俊 施芊如 记者 徐媛园）1月16日，由共青团雨花台区委、软件谷科技创新部、软件谷机关团工委以及雨花台区卫健委团工委联合主办的宁青Yeah校·谷雨讲习所之幸福加“焙” “雨”你相约相亲交友课程活动，在云密城“谷雨创咖”举办。
杨楚月，一名从业十年的专业烘焙师，教学经验丰富，与多家企业合作教学，擅长各类烘焙美食制作，在现场耐心指导青年嘉宾掌握烘焙技巧。杨楚月老师表示：“多吃甜食会分泌出多巴胺，吃了心情会比较好。”
课程包括破冰、随机组队和实践操作三个环节。通过“数字炸弹”让嘉宾进行自我介绍两两组队。主持人小茗讲道：“希望大家通过简单的交流，认识彼此，让甜蜜的烘焙架起一座友谊的桥。”
课程中，杨楚月老师带领现场嘉宾制作蛋糕。现场提供的食材有蛋糕胚、动物奶油、水果和奥利奥。杨楚月老师先将奶油挤在盒子上，用作固定。杨老师向大家提问：“水果铺满蛋糕后，是先挤奶油还是先放蛋糕胚？”现场嘉宾回答不一，随后给出答案：“应该先挤奶油，原因是不要让水果直接接触到蛋糕胚，蛋糕胚会吸收水果的水分变湿，影响口感。挤完奶油放蛋糕胚稍微压一下，让它们接触得比较紧一些。”随后杨老师向大家展示了不同形状的裱花嘴，紧接着一朵3D玫瑰在杨老师的蛋糕上绽开。
在杨楚月老师的演示下，嘉宾们正式开始蛋糕制作。杨老师特别强调：“挤奶油时，需用虎口窝着裱花袋，一只手在上、一只手在下，同时要格外注意挤奶油的方式，因为动物奶油会因手上温度而融化。”随着大家蛋糕完成制作后，主持人小茗鼓励大家分享DIY蛋糕的创意。一位嘉宾向记者分享道：“我制作的是公主裙样式的蛋糕，希望在场的所有人都能找到自己的公主和王子。”在甜蜜的奶油香气中，现场氛围热烈，大家带着亲手制作的蛋糕离开现场。
杨楚月老师向记者表示，生活与烘焙有很多相似之处，两者都只有经历时间和温度的洗礼才能散发回味无穷的香气，所以现在回头看去，那些看似艰难的时刻其实都是让我们变得更好的温度而已。
本次活动圆满完成。宁青Yeah校·谷雨讲习所一月已开设了4项特色课程，自2024年1月开业以来，参与学员达700余人次，开设课程达150余节，越来越多的青年人在这里找到共鸣，认识志同道合的朋友。
校对李海慧
