如果告诉你，只要饮食上的一个小改变，仅仅3个月，体重、血糖、心血管就会更健康了……这样的饮食方法你动心吗？其实，这个方法就是“16+8轻断食法”。
“16+8轻断食”有何益处？
2025年1月，《自然》期刊上发表的一项研究发现，如果每天下午5点后不吃东西，坚持“16+8轻断食法”，仅仅3个月后，不仅有助于减肥，还能更大程度地减少腹部皮下脂肪，并改善血糖水平，从而促进心血管健康。
研究将参与者随机分配到4种饮食模式中：（1）常规饮食：进食超过12小时；（2）早禁食模式：9:00~17:00进食；（3）晚禁食模式：14:00~22:00进食；（4）自主禁食模式：随意选择8小时进食。
研究数据显示：只要采取限时禁食模式，就能减轻体重，平均减重3～4公斤。但更重要的发现是，和那些不控制吃饭时间的人相比，早禁食模式（9:00~17:00进食，其他时间禁食）更大程度地减少了腹部皮下脂肪。同时，空腹血糖水平、夜间平均血糖水平显著改善。
此外有研究显示，下午5点后不再吃东西，身体还能获得更多好处！
“16+8轻断食”为何有用？
浙江省嘉兴市第一医院营养科医师万磊2024年在医院微信公号刊文指出，“16+8轻断食法”其实是间歇性禁食中的一种——有限时禁食，即将一天内进食时间限制在8小时内，没有严格限制，其余16小时保持空腹。
它的一个明显优点在于只限制了禁食的时间，不需要刻意遵循食谱，不必过于严格地控制饮食，不用精细地计算热量，所以比较容易坚持。
换句话说，“16+8轻断食法”不严格限制你具体吃什么，坚持食材干净、营养均衡、吃饱吃好就行，不必强迫自己吃不爱吃的东西。
而且，“16+8轻断食法”并不是单一地主张节食。相反，它提倡的是均衡饮食，每一餐都要吃好，这样你的身体才有足够的能量来完成一天的生活和工作。
“16+8”中8小时内咋吃？
执行“16+8”轻断食期间，进食的8个小时该怎么吃？
8小时内的饮食原则要坚持以下7点：
（1）吃饭细嚼慢咽，吃七八分饱，不要吃撑。
（2）尽量选择高纤维的粗粮为主食，饱腹感更强。
（3）低热量蔬菜不限量，绿叶菜占一半以上，每餐至少1拳头。
（4）尽量摄入健康油脂，避免人造油中的脂反式脂肪。推荐：鱼油、牛油果、橄榄油、茶油、鱼油、坚果、奇亚籽。
（5）尽量选择低糖水果，每天不超过1拳头。推荐：草莓、蓝莓、番茄、苹果、奇异果、樱桃、橘子、柚子、梨等。
（6）每天吃够蛋白质，每餐一掌。推荐：牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、鸡蛋、大豆及豆制品。
（7）可以饮用无糖饮品增加饱腹感，不推荐加甜味剂的饮品。推荐：牛奶、无糖酸奶、无糖豆浆、黑咖啡、柠檬水。
不过，需要说明的是，“16+8轻断食法”并不适合所有人。据健康时报
