扬子晚报网1月18日讯（通讯员王娜记者万凌云）“3、2、1，开坛咯！”1月18日上午，随着三口酱缸上的喜庆红绸布被揭开，由江苏恒顺集团有限公司主办、中国工商银行冠名支持的第48届恒顺酱醋文化嘉年华暨年货大集在江苏镇江恒顺官酱园盛大开幕。
恒顺酱醋文化嘉年华在48年的坚守中成为镇江独特的年俗，一句“不打酱油不过年，打了酱油过好年”温暖了镇江人。中国工商银行镇江市分行周仕俊行长在致辞表示，恒顺酱醋不仅是我们镇江的璀璨明珠，更是中华饮食文化宝库中的瑰宝。恒顺酱醋早已深深融入镇江这座城市的血脉，工商银行将携手恒顺，紧扣镇江发展脉搏，立足镇江所需、群众所盼，扎实践行国有大行责任担当，用心用情回馈广大群众的支持与信赖，推动镇江优秀传统文化的传承与发展。
“官酱园”，一个承载恒顺人光荣与梦想的地方。一百多年前，正是在这里，恒顺的“醋酒酱”产品走向全国、走向世界。2024“官酱园”的落成，让“打酱油”再次回到恒顺厂区，穿越时空阻隔，终于“回家”，不再漂泊。
现场，镇江市旅游协会执行会长潘文瑜和江苏恒顺集团有限公司副总经理高广，共同为“官酱园”开园揭幕。
善举依旧，爱心如故。今年恒顺集团联合中国工商银行镇江市分行，为镇江社会儿女服务社、镇江市福利院、镇江九久老年康复中心、信缘康米山颐养院等十家养老中心和困难家庭捐助近十万元的“百善酱醋”，并现场举行了捐赠仪式。
镇江，这座历史悠久的城市，不仅以其深厚的文化底蕴吸引着无数游客，更以“三怪”闻名遐迩。活动现场，镇江市文联原副主席、二级调研员蒋光年，镇江市摄影家协会主席贾骏共同为“创意写作全城接力”第二十二季“我眼中的镇江三怪”征文获奖代表颁奖。
打酱油的现场，也是一场年货大集。中华老字号东阿阿胶、扬州富春包子、宴春肴肉，省老字号无锡宏凤年糕坊，省老字号宜兴永和昌糕点、宜兴任氏堂梨膏、常州沙裕昌变蛋，还有镇江品名龙脑豆食、幸运锅盖面、华秀锅盖面、张维凤糖水铺等汇聚一堂琳琅满目，以世代相传的产品技艺与品质，还有原滋原味的老味道，为打酱油的市民们提供了一站式购齐年货的便捷体验。
此外，中国结、剪纸、蛋雕等非遗展示和民俗表演，将传统文化与美味创意完美结合，为消费者带来了一场视觉与味觉的双重盛宴，也为即将到来的新春佳节增添了更多欢乐与温暖。
“不打酱油不过年，打了酱油过好年”。开幕式现场，江苏恒顺集团有限公司总经理殷军宣布“开坛”，一年一度的“打酱油”活动正式走向第48年。
校对陶善工
