极目新闻记者曹磊
通讯员刘媛胡莉娜
武汉人乃至湖北人的年饭餐桌上，最少不了的一道菜，就是排骨藕汤，当前距离农历蛇年春节已经不到十天，在有着“中国莲藕之乡”之称的武汉蔡甸，藕农们依然在荷塘里忙着采藕、洗藕、分装、加工，将蔡甸莲藕发往全国各地的年饭餐桌之上。
记者了解到，截至目前，蔡甸莲藕的种植面积达到10万亩，年产量15万吨以上，总产值18亿元，并且正向着20亿元的目标进发。在这一武汉农业特色产业的高质量发展背后，有着电力等众多部门的鼎力支持，为蔡甸莲藕飘香全国提供着强大动力。
年关仍在塘中挖藕送全国
1月18日一早，记者驱车来到武汉市蔡甸区永利村。坐落在此的武汉民食为天食品有限公司“藕先生”莲藕基地里一片繁忙景象。
抵达“藕先生”莲藕基地时，十多位工人已经沐浴着冬日的暖阳，在水中开启了“挖藕模式”。只见他们身穿防水连体工作裤，俯下身、弯着腰，娴熟地在泥水中仔细摸索并锁定莲藕的位置。在电动高压水枪冲刷淤泥的辅助下，工人们一会儿就变魔术似的将一根根新鲜莲藕从水中拔起。
“现在距离过年的时间越来越近，我们的车间里也是越来越忙，每天都要起水新鲜莲藕。”站在荷塘之上，公司相关负责人李正旺告诉记者，从每年的9月底开始直至第二年的3月，都是莲藕的出产和销售旺季，其中过年前的一个月是最关键的时候：“蔡甸莲藕销往全国，我们一刻也不能停。”
记者注意到，藕塘内的工人们在将带着泥的鲜藕送到岸边后，又有工作人员把一筐筐的藕送到不远处的生产加工车间。那里的工人们继续忙着将莲藕进一步清洗、挑拣、称重、打包装箱，最后把这一特色农产品发往全国各地，登上千家万户的餐桌。
一天加工12000斤用电需求高
采访中，记者注意到莲藕基地的生产车间内年味特别浓，各种机器高速运转，工人们忙碌有序，藕汤的浓郁鲜香和莲藕产品的精美包装交织出新春佳节的仪式感。不远处，来自国网武汉供电公司的鄂电红马甲服务队正在对生产车间内部的供电线路、设备进行隐患排查，确保电力设施在高负荷下稳定运行。
李正旺告诉记者，因为基地里的莲藕生产加工的种类、数量都在不断增多，也添加了不少现代化的机器设备，在满负荷运转时对供电的稳定性要求越来越高：“供电公司去年为我们基地新增了一台200千伏安的变压器，并安装了荷塘排灌线路，实实在在给我们解决了用电问题。”
由于过年前是莲藕生产、加工的最旺季，国网蔡甸区供电公司在近期更是经常来到基地，对车间内、外的线路设备进行巡视检查。“现在冲刺年货季的时候，每天加工销售12000斤莲藕，真是离不开这些‘电帮手’的鼎力支持。”李正旺说。
正在现场带队进行“双优四零”服务行动的国网武汉市蔡甸区供电公司玉贤供电所主任助理李威介绍，春节前，供电部门对辖区重要年货生产企业进行特巡，发现莲藕基地的一台变压器存在树障隐患，“今天我们对这处树障进行处理，并对企业车间的内部线路、接点处、设备运行情况等进行用电检查，确保春节期间企业生产的安全稳定供电。”
蔡甸莲藕供应过年不断档
莲藕的加工生产为何需要越来越强大的电能支撑？答案就在于蔡甸莲藕深加工产品的多元化。
在“藕先生”莲藕基地里，记者看到工人们将新鲜的莲藕榨汁，兑入马铃薯淀粉，和面后压成粉条，再经高温烫熟、纯净水冷却、保鲜浸泡、冷冻、化冰、真空包装等环节后，与酸豆角、芝麻酱包等酱料包一同放入面桶封口——这样一桶极具地域特色的热干藕粉就生产下线。
在现场，“藕先生”的莲藕加工食品除了热干藕粉，还有即冲即饮的杯装莲藕米泡，以及莲藕年糕、莲藕粉条、荷叶粉条等适合凉拌菜、下火锅、煮汤的30多种莲藕产品。李正旺介绍，这些经过精深加工的莲藕产品在各大电商平台以及社区团购平台同步销售，深受全国各地消费者的喜爱。
记者随后从当地农业农村部门了解到，蔡甸区仅在精深加工领域，已聚集30多家从事莲藕种植、加工、休闲的新型农业经营主体，共同叫响“蔡甸莲藕”的区域公共品牌，让蔡甸莲藕走向全国。
蔡甸莲藕谋定产值过20亿目标
记者了解到，就在最近，蔡甸区发布了《“蔡甸莲藕”产业发展三年行动实施方案（2025-2027年）（讨论稿）》。该方案提出，蔡甸区将致力于稳定莲藕种植面积，提升莲藕产量，并计划到2027年打造多个莲藕种苗繁殖基地、连片种植基地和休闲观光基地，同时引进莲藕加工龙头企业，以实现年综合产值过20亿元的目标。
同时，方案还强调了推进新品种引进繁育、打造规模化种植基地、推进莲藕加工精深发展、实施品牌提升打造以及推进三产融合发展等重点任务和工作措施。
乡村振兴，电力先行。国网武汉供电公司相关负责人也介绍，将始终把服务“三农”、助力农业生产作为重点任务，主动为农业经济发展打开绿色服务通道，以坚强稳定的电力供应，护航小微企业成为增收致富的“大产业”，全面助力以“蔡甸莲藕”为代表的特色农业产业的高质量发展，真正做到供电服务“零距离”。
（图片由极目新闻记者曹磊摄）
