在餐饮行业，食品安全无疑是重中之重，每一位消费者都希望在餐厅享受到安全放心的美食。然而，总有一些不法分子企图钻空子，利用商家的担忧来达到自己不可告人的目的。
公共视频显示，在就餐过程中，一名男子刚夹起牛肉丸还未咬到，血就从嘴里流了出来。然后他直接将玻璃渣和牛肉丸吐到盘中。随后，呼叫服务员声称从牛肉丸中吃到了玻璃渣。
这是位于通州区的海底捞连锁火锅店，张先生是这家店的店长。他告诉记者受伤的男子姓朱。事发后，他立即带着朱某到医院就医。医生对其伤口进行止血处理后，可是，朱某开口就管他索要5万元赔偿，并扬言如不赔偿就将此事曝光。
最终，经过双方协商，由店家赔偿朱某8000元，朱某承诺不再追究对方责任。
顾客从牛丸中吃出玻璃，此情况立即引起了该连锁火锅店总部的重视。经联系牛肉丸供应商，对方表示该公司有严格的生产监管流程及出厂检验程序，生产过程中绝对不会有玻璃碴搀进牛肉丸。此外，含有异物的牛肉丸在出厂检验过程中会被专业仪器分拣排除，绝对不可能流向市场。为进一步证实该情况，供应商还提供了牛肉丸生产线出厂检测视频以证清白。
民警经过深入调查发现，朱某伙同赵某先后多次在朝阳、房山、顺义等地，针对海底捞连锁火锅店，多次以在牛肉丸中吃到玻璃碴为由向商家索要赔偿。
在掌握了充足的证据后，民警决定对赵某、朱某二人实施抓捕。2024年5月13日，民警连续摸排了赵某多个临时居住地后，在其朋友家中将他抓获。5月19日，民警在大兴区某商业街一火锅店内，将企图以同样方法实施敲诈的朱某抓获。至此，二人全部落网。
据检察官介绍，犯罪嫌疑人通常会选择那些知名度较高的餐饮企业进行敲诈勒索。因为这些企业比较注重服务质量，对食品安全和品牌形象极为看重。因此，一旦发生食品安全等问题，为了平息事端，店家大多会选择私下解决。而嫌疑人正是利用了店家这种“大事化小、小事化了”的心理，才能够屡屡得手。
经调查，在2022年到2023年期间，朱某和赵某二人总共作案6起，其中三起是他们共同参与作案，另外三起由朱某独自作案。其中，朱某的作案金额在1.5万元左右，赵某的作案金额为8000元左右。目前，通州区人民检察院以朱某、赵某涉嫌敲诈勒索罪向法院提起公诉。
