寒冷的冬日也挡不住美食的诱惑，有一种山珍让很多城里人迫不及待回到农村，扛着锄头上山。而农村的村民，一个冬天都在为它忙碌，月收入近万元。到底是什么呢？还是看图片吧。
小时候每年春节前爷爷都会在外面行走江湖回来，一般会带两样东西回来，一个就是前面我说过的香菇，另外一种就是冬笋。爷每年基本上都在粤赣两地几个县行走江湖，河源市龙川县的细坳镇，上坪镇，麻布岗，岩镇镇等等，还有江西定南县，安远县、寻乌县临近广东的乡镇 行走，而这些地方的自然生态都特别好，竹木经济都搞得有声有色。所以遇到好的东主家都会送一些给爷爷带回家，给家人品尝大自然的美味。
冬笋拿回家里一般会用来炒家里自己晒的腊肉，冬笋的鲜甜和腊肉的浓香两者混合在一起是绝配，每次有这个菜饭都吃多几碗。后来爷爷老了去不了行走江湖了，冬笋也只有自己去拿，记得有一年弟弟骑着自行车走了近50公里的路，自己去挖冬笋回来过年吃，虽然自己没有去但这个事情一直留在我的脑海里。
后来自己搬离了农村，在县城居住，每年吃冬笋都找人买或者亲戚给的，虽然很好吃，但却怎么都找不回以前那种味道。如今，又是上山挖冬笋的季节，好想找一个时间回到农村，找一座有竹子的山林，自己挖一回冬笋，为即将到来的春节备好食材，到时候为家人做一道冬笋炒腊肉。
