潮新闻客户端记者全琳珉通讯员市闻
“这个冰铲用完了要收起来，要是污染了食用冰块可不行”“个别卫生死角注意清理”“从业人员私人物品不要随意摆放”……1月23日上午，省市场监管局联合杭州市局、西湖区局对杭州黄龙饭店、名人名家（文二店）开展了“年夜饭”食品安全专项检查。执法人员走进洗菜间、烹饪间等后厨重地，打开消毒柜、冰柜等设备，重点对商家的供餐能力、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康进行了全要素排查。
“从今天的检查情况来看，两家单位的总体情况不错，个别问题已经当场处理好，其他问题我们后续会有针对性地进行复查，确保整改到位，消除食品安全隐患。”现场执法人员介绍道。
这段时间，像这样的专项检查，已在全省铺开。随着蛇年春节临近，“年夜饭”预订市场愈发火热。据统计，2025年，浙江共有“年夜饭”承接单位4896家，预定桌数近9万桌，与去年基本持平。为切实把好“年夜饭”食品安全关，各地市场监管部门对辖区内承接“年夜饭”的餐饮单位进行摸排检查，目前，全省已对承接单位进行全覆盖检查，责令322家存在问题的单位整改到位。
此外，为确保每一份食材品质可靠，从源头上消除食品安全风险隐患，各地市场监管部门加强对源头食材的抽检。2024年12月以来，抽检农批市场、“年夜饭”承接单位等消费场所的各类食品3812批次，合格率为99.86%；同时，针对“年货节”“年夜饭”等重要场景开展“你点我检”专项抽检2629批次。
浙江省市场监管局有关负责人提醒广大消费者，春节期间，在预订“年夜饭”时，要与商家就菜品价格、品类、餐量等具体事宜进行确认，同时要增强维权意识，保留好消费凭证，以便合法权益受损时维权有据。“春节期间，我们也将加强食品安全巡查和值班值守，确保节日期间人民群众食品安全。如发生消费纠纷，消费者可及时拨打投诉举报电话12345。”
