今天分享自制红烧牛肉面的做法，快来试试~ 1️⃣准备食材：牛腩、花椒、干辣椒、姜蒜、香叶、八角、碗底料汁见图9 2️⃣具体做法：牛腩洗干净，切大块，冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒焯水，焯水后用热水冲洗干净，控干水备用➡️起锅多放油，放三勺白糖，炒至起泡➡️放入牛腩，炒至上色➡️放入花椒，干辣椒，姜蒜，八角，香叶，大火炒出香味➡️放一勺豆瓣酱，半勺食盐，适量生抽，老抽，料酒，翻炒均匀➡️加入适量开水，没过牛腩，大火煮开后全部倒入电饭煲里➡️选择煮饭键，反复煮三次即可，不用再加其他调料➡️水开后煮面条，给碗里加入少许面汤水，再捞出面条，再加入少许红烧牛肉原汤，加入牛腩和香菜即可~
