1月23日，经劲仔食品提出，湖南省食品质量安全技术协会正式就《溏心鹌鹑蛋》团体标准立项(湘食安协[2025]003号)。该团体标准也是全国首个溏心鹌鹑蛋品类标准。
劲仔食品于2020年登陆深交所主板上市，被誉为“鱼类零食第一股”。2022年，公司创新推出单粒去壳包装鹌鹑蛋产品，引发行业热潮，并在2023年被沙利文认证为“中国包装鹌鹑蛋销量第一”，成为鹌鹑蛋品类之王。鹌鹑蛋也成长为劲仔食品第二大单品，被公司列为重点培育的“十亿级”大单品。
近期，劲仔食品依托博士后创新创业基地、湖南省博士站、湖南省健康休闲食品工程技术中心等多个科研平台，推出行业首创新品七个博士溏心鹌鹑蛋，该产品叶黄素含量是鸡蛋的3倍，并达到了无抗生素和可生食标准，做到了更营养更健康更好吃。
《溏心鹌鹑蛋》团体标准有利于推动溏心鹌鹑蛋品类高质量发展，助力鹌鹑蛋相关企业健康化创新发展，让消费者吃到更优质的鹌鹑蛋产品。该标准起草单位包括劲仔食品、七个博士、等产业链多家单位，以及行业协会20多名专家代表。
劲仔食品常务副总刘特元在现场分享了鹌鹑蛋产业现状和前景，介绍了溏心鹌鹑蛋产品的质量控制情况，以及溏心鹌鹑蛋产品的巨大市场潜力和推广价值。质量技术相关负责人对标准立项背景、工作方案及其编制说明的框架结构和任务分配给予了说明。
协会专家围绕《溏心鹌鹑蛋》团体标准的编制提出了诸多宝贵建议和意见，并根据《团体标准组织综合绩效评价指标体系》的指标，对标准编制小组提出了更高要求，旨在将《溏心鹌鹑蛋》团体标准打造成原创性、高质量团体标准的标杆。
该团体标准的制定不仅能够填补标准空白，引导行业健康发展，对于带动上游农业种养殖业发展，赋能乡村振兴具有重要的意义。(陶醉)
